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2013-11-30
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相信大家都知道很爱西班牙菜，每次有人问我今晚吃甚么时，我便笑著说西班牙菜，对方便会说又说: 「又食西班牙野?」对的，当我喜欢一件事情/食物，便会不断的重复又重复，直到生厌为止。有时我觉得自己这个性格有点问题，但我就是这样的。这天又吃西班牙菜，走到来位于尖东的Pico；说实话，真的有点远，从地铁一路走来，穿完一个又一个的商场，最后终于来到了。这天除了有main menu的选择外，另外还有一Chef's Special/ Pasta Special Menu；选择也不算少。一坐下，先吃pico手指饼，咸咸脆脆的，我颇喜欢吃这种食物，够热气又没薯片的肥。Ginger Mojito ($88)充满了浓烈的giner味，我相信不是人人都喜欢，但我觉得不错，颇喜欢这ginger的味道。Jamon Iberico de Bellota ($318)48months, 80g对于iberico ham，总是百吃不厌的；而这份的切割手法似乎未够成熟，比较厚身，我则比较喜欢吃薄身的，因为厚身，难免口感比较肥腻；而咸香度颇高，总括来说都算不错。Queso Manchego 100% Cow ($98)Que
这天又吃西班牙菜，走到来位于尖东的Pico；说实话，真的有点远，从地铁一路走来，穿完一个又一个的商场，最后终于来到了。
这天除了有main menu的选择外，另外还有一Chef's Special/ Pasta Special Menu；选择也不算少。
一坐下，先吃pico手指饼，咸咸脆脆的，我颇喜欢吃这种食物，够热气又没薯片的肥。
Ginger Mojito ($88)充满了浓烈的giner味，我相信不是人人都喜欢，但我觉得不错，颇喜欢这ginger的味道。
Jamon Iberico de Bellota ($318)48months, 80g
对于iberico ham，总是百吃不厌的；而这份的切割手法似乎未够成熟，比较厚身，我则比较喜欢吃薄身的，因为厚身，难免口感比较肥腻；而咸香度颇高，总括来说都算不错。
Queso Manchego 100% Cow ($98)
Queso Manchego 100% Sheep ($98)这晚共吃两款manchego cheese，分别是100%牛和100%羊；两者比较之下，个人比较喜欢100%牛，口感比较软稔带creamy感，属硬中带软，与旁边的坚果包十分相配；而羊味那款则比较干和硬，芝士味的浓度亦不会太强烈，没甚么膻味。
Gambas al ajillo ($98)garlic and chili prawns
当中的微微的辣椒令到整份菜式更开胃惹味，蒜片份量亦很足；而虾亦算新鲜，还不错吧。
Brochetas de vieiras con jamon serrano ($128)scallops wrapped with serrano ham
个人很喜欢这份带子，带子熟度刚好，软稔中带点弹牙，滑溜感十足；而外层被一片serrano ham包围著，火腿的咸香能带出带子的鲜味，而且那火腿煎得脆脆的，很有口感；吃时滴上数滴青柠汁，更加的清新宜人。
Croquetas de jamon iberico bellota y trufa ($128)iberico ham and black truffle croquettes
很喜欢这个脆脆，炸得刚好不过火，非常脆身；刺穿外层，黑松露已经急不及待要告诉我她真的很香，我也不能再等待了；而potato亦很幼滑，腻感不高；而当中的黑毛猪火腿碎粒亦增强了其口感。
Croquetas de cangrejo y gambas picantes ($88)crab and shrimp croquettes
两款炸物之中，我比较喜欢truffle那款；因为这款crab and shrimp的没甚么海鲜的鲜味；但炸得不错，热辣辣的十分可口。
Huevos rotos ($118)
grilled chorizo with fries and broken eggs
当我这个时，已经冻冰冰了，所以薯条也不脆了；不过同枱的食友则说不错。
Ensalada de pulpo a la gallega ($98)warm-grilled octopus with paprika, herbs, potato salad and fruity olive oil
个人很喜欢这个沙律汁，酸酸甜甜的醋，还有点honey味道，非常清新开胃，而当中的蔬菜亦很新鲜；不过八爪鱼的味道则一般，鲜味是有的，但质感比较胶，咀嚼有难度。
Pimientos de piquillo rellenos de Bacalao ($88)
Piquillo peppers stuffed with codfish and cheese gratin
上次吃过类似的，那次是冻食，这次来个热食，差不多的外貌，差不多的材料，不一样的味道。热食的，没那样的清新；当中的codfish则比较干身，幸好红椒还带些椒汁，以致不会干巴巴。
Solomillo de cerdo Iberico ($278)pan-roasted iberico port medallion with grilled baby leeks and vine cherry tomato, romesco sauce
这天分别试了牛和猪的主食，两者比较之下，又再一次觉得猪是比较出色的。黑毛猪的脂肪均匀又不会过多，肉质亦软稔，肉味亦浓郁；而旁边的烤蒜头更得我心，蒜头烤至带焦糖香，吃完一粒又一粒。
10oz chargrilled ($238)
U.S beef tenderloin with sauteed onions, roasted garlic and cabrales cheese
因为我不是吃最粉红的部位，所以对此牛的说法可能不够中肯吧。这牛相对上味道没那样的浓郁，而肉质则不够软，但中间那些是粉红色的，应该都不会太差??
Arroz pico ($208)
our signautre paella-style dish for two with chicken, prawns, mussels and vegetables slow-cooked in sofrito and saffron
这paella的油份和湿润度刚好，但小妹比较喜欢吃硬身的米，这对于不太接受"生米"的朋友来说应该都不错的，而softito的味道则刚好；虽然没甚么惊喜，但这个价钱来说也算不俗。
Fideua Spanish Style pasta ($318)与paella相比之下，这份pasta的味道更好，al dente的粉；清新的蕃茄味；当中的鱿鱼亦爽口弹牙，算是不错吧。
吃完main course后，便来些甜的。这个柠檬sorbet酸酸甜甜，十分清新；而质感亦很幼滑细致，我很喜欢。
每间西班牙餐厅都有Churros吃，但不是每间都做得好吃；而pico的churros做得不错，外层炸得脆脆的，而内脆则很软，口感不错，所以我也忍不住吃了数条。这是香蕉蛋糕，蛋糕软稔，蕉味浓郁；配上冰冻的雪糕十分清新。
这里的食物算不错，味道虽不是非常突出，但做法还带有西班牙的风味；来尖东，喝喝酒，吹吹海风，吃吃Tapas，还是不错的。
谢谢食友和公关的安排，我又试多一间西班牙餐厅了。
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