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2016-01-05
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再次来到Papagayo，为的不是精彩兴奋的Happy Hour而是更为抵食，更为愉快的Brunch Time。供应Brunch的酒吧其实不多，在日间就将其分类转为西班牙餐厅吧。上回提及这儿的西班牙菜就当是酒吧食物罢了，未知这次的Brunch又可否来个逆转呢？ 还是那么彩色缤纷的装潢，日间的灯光加上日光充足，不是一般酒吧暗淡沉实的样子。正值圣诞一期去到，果然也是挡不住的节日布置。最有趣的莫过于是圣诞老人游绳的装饰，让店子顿时充满欢乐气氛。加上Brunch Menu其实就是A La Carte Menu的七折价，又怎会说不开心？Baked Spicy Field Snail with Herb & Garlic Butter $78 以一客六件的法式焗蜗牛作为开场第一击，一来就要面对如此滋味诱惑，霎时醒一醒。当然不会直线出击，先吃吃浇上了黑醋酱的酸甜沙律菜开开胃。将富有弹性的蜗牛肉轻轻一拮，然后扭扭扭，轻易完好的挑出。爽弹烟韧的蜗牛肉颇有咬口，易嚼又不腥，当然得感谢那微微的蒜味、辣意及香草香。薯蓉意外地对胃口，不会水稀如酱汁，也未至于筋性过重。既为实身同时细滑密致，留余粉感，奶香足而
还是那么彩色缤纷的装潢，日间的灯光加上日光充足，不是一般酒吧暗淡沉实的样子。正值圣诞一期去到，果然也是挡不住的节日布置。最有趣的莫过于是圣诞老人游绳的装饰，让店子顿时充满欢乐气氛。加上Brunch Menu其实就是A La Carte Menu的七折价，又怎会说不开心？
Baked Spicy Field Snail with Herb & Garlic Butter
$78
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Baked Spicy Field Snail with Herb & Garlic Butter $78以一客六件的法式焗蜗牛作为开场第一击，一来就要面对如此滋味诱惑，霎时醒一醒。当然不会直线出击，先吃吃浇上了黑醋酱的酸甜沙律菜开开胃。将富有弹性的蜗牛肉轻轻一拮，然后扭扭扭，轻易完好的挑出。爽弹烟韧的蜗牛肉颇有咬口，易嚼又不腥，当然得感谢那微微的蒜味、辣意及香草香。薯蓉意外地对胃口，不会水稀如酱汁，也未至于筋性过重。既为实身同时细滑密致，留余粉感，奶香足而不算腻口。
Baked Egg Cake in Spanish Style
$68
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Baked Egg Cake in Spanish Style $68提起西班牙Tapas，除了Albondigas及Croquette，就是Tortilla了。Tortilla，如果在墨西哥点的话，上桌的可能就是夹饼了吧？或是在法国点个Quiche……语言的微妙，在香港还是一样，说蛋饼的话会不会想到台湾那种呢？怎样也好，现在要说的就是Tortilla，这儿以薯仔及辣香肠作馅料的蛋饼。片片薄身相叠的薯仔片未有稔烂出水，香稔软身，不失薯仔本味清香。而辣肉肠切粒焗后还能保持那点点咸辣香气，惹味之余不会肥腻过头。蛋饼部分本就熟身，幸好不会老过头，中心没有大大气泡，食感不粗糙。
U.S. Kurubuta Pork Chop
$258
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U.S. Kurubuta Pork Chop $258直落我们的肉感主菜，烤得金黄有致不过焦的美国极黑猪扒登场。厚厚实实的带骨猪扒叫人怎忍心切下去？左望望右望望，还是得拜托友人出手。看他可以轻轻松松切分猪扒，猜想肉质一定是不会韧柴了。亮著闪闪的肉汁光芒，将切得大大块的厚身猪扒大咬一口，肉味浓郁得要慢慢感受。每一分每一寸的肉纹嚼劲，中间不乏肉汁，不会说是丰盈非常，但湿润得宜。要说不足的话，大概就是调味咸了半分，否则我就会想一秒独霸了。
Ham Pizza
$128
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Ham Pizza $128来到淀粉质又点少得这儿款式多多的Pizza呢？虽然不是我爱的厚批，但此时来个薄批，教人满足口腹之欲时亦不腻滞。在四式芝士薄饼及风干火腿薄饼之间的抉择，结果我们选了似乎丰富点的后者。预先切分好，薄脆的饼皮拿上手时没有刹那间颓落塌陷，保持干爽易拿。第一口吃到的不是风干火腿的肉润丰盈，而是批皮的薄脆嚼感。上面的芝士咸香奶润，风味固然不及四式芝士那么独行，但作为衬托就够哂数。
Mont Blanc
$55
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Mont Blanc $55最后来份小小甜点补数，本想吃吃上次尝到的自家制焦糖花生雪糕棒。可是店方指已经剩下少量，不足以让我们一人一份。还记得雪糕棒的大小，小小一件又怎够我们嗜甜者呢？还是各有各选吧。甜品只有三款，不计雪糕棒，剩下的只有Mont Blanc及Mousse Cake了。秋冬栗子国度，Mont Blanc比较吸引及合时，好似系。栗蓉的甜香细腻点到即止，入口细绵不死实，配以一旁的酸甜莓果清味，为这顿画上句号。
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