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2015-01-07
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So I booked this restaurant for a little celebration with my good friends before the year came to the end.我去之前佢地会SENT个MENU呢，再MAKE SURE 我地有冇D 咩野系唔食，都几细心。间餐厅系上楼，面积唔大，大概有几间私人房，都有海景，不过格呢间房／留上嘈D 都会听到。第一个COURSE 系数GILLARDEAU OYSTER，佢放左D GREEN APPLE JELLY ON TOP，配住肥美既OYSTER 真系相当开胃 (^.^)跟住就系SALMON + SMOKED CAVIAR, 个SALMON 系用42度油整到佢刚熟＋滑，但系如果CAVIAR系另上， 个温度就唔会俾SMOKED SALMON 影响到，可以成件事会多D层次感 同冇咁GREASY。黎到CHESTNUT VELOUTE。系个CREAM SOUP 入面溶左D FOIE GRAS， 同时BLACK TRUFFLE 味道相当浓厚，我朋友平时唔食FOIE GRAS 都好钟意呢个SOUP。SQUID INK
我去之前佢地会SENT个MENU呢，再MAKE SURE 我地有冇D 咩野系唔食，都几细心。间餐厅系上楼，面积唔大，大概有几间私人房，都有海景，不过格呢间房／留上嘈D 都会听到。
第一个COURSE 系数GILLARDEAU OYSTER，佢放左D GREEN APPLE JELLY ON TOP，配住肥美既OYSTER 真系相当开胃 (^.^)
跟住就系SALMON + SMOKED CAVIAR, 个SALMON 系用42度油整到佢刚熟＋滑，但系如果CAVIAR系另上， 个温度就唔会俾SMOKED SALMON 影响到，可以成件事会多D层次感 同冇咁GREASY。
黎到CHESTNUT VELOUTE。系个CREAM SOUP 入面溶左D FOIE GRAS， 同时BLACK TRUFFLE 味道相当浓厚，我朋友平时唔食FOIE GRAS 都好钟意呢个SOUP。
SQUID INK PUNTALETTE： 好小会食到PUNTALETTE呢种PASTA，佢望落似大大粒米饭但系TEXTURE就系PASTA，但当然有朋友都唔太接受，觉得太软身。上面放左D 表面PAN 好既然SCALLOP， 好食， 但系就唔太食到底BLACK TRUFFLE 味道。
MAIN COURSE 上， 有得选择LAMB OR RIB EYE，爱牛既我当然唔介意俾多88＄去食RIB EYE ⋯⋯(^^)RIB EYE大概有8成熟，旁边有D 似SMASHED POTATO 但有BLUE CHEESE 味道，有个细TOMATO 令味觉清新D， 不过不失。
最后有DESSERT，我PICK 左个系MENU 上冇既DESSERT，偏酸，个BERRY SORBET好醒胃， 一个唔错既完结。我朋友就叫左系MENU 上既然 BOULE MAGIQUE， 个人认为卖相有待改善。
当然唔小得TEA TIME， 有好多款可以选择，出面的确冇见过好多佢地有既味道， 我叫左个。。。METROPOLITAN SOMETHING。。。其实都唔记得左个名LU。ANYWAY，GOOD PICK！
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