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2021-04-14
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Weekend 夜晚想食chill 一点，又怕多人，不知去边好？今日终于被我找到了一间尚未被人发掘的西餐厅，它是刚刚新开张，位于湾仔和铜锣湾之间的「Primo」。之所以找到这间餐厅，是因为在湾仔步行至铜锣湾途中，在Primo 门口收到其新开张的宣传单张，趁着餐厅未爆红之前，我们果断把握机会，先二人chill 一下。Primo 主要供应意大利菜式，Pasta、Pizza 都是餐厅的主打食品。正当我们在苦恼order 时，店员热情地主动为我们推介餐厅菜式，并介绍这里的调酒师是墨西哥人，非常不错。店员又会尝试用广东话跟我们聊聊说笑，我们选了三款菜式后，她回应我们一句：Those three dishes are my favorite. Good choices！非常有趣。✯ 1. 大虾牛油果沙律 (Avocado and Shrimp Salad)先点一道Salad 清新一下。沙律内有火箭菜、牛油果及虾配芥末。别看材料简简单单，但Primo 却非常用心地去处理这份大虾牛油果沙律。新鲜原颗牛油果切开，丰富的牛油果酱混上鲜味的火箭菜，味道均匀，已经令人开胃。重点是，必须要赞的芥末鲜虾，厨师有
Primo 主要供应意大利菜式，Pasta、Pizza 都是餐厅的主打食品。正当我们在苦恼order 时，店员热情地主动为我们推介餐厅菜式，并介绍这里的调酒师是墨西哥人，非常不错。店员又会尝试用广东话跟我们聊聊说笑，我们选了三款菜式后，她回应我们一句：Those three dishes are my favorite. Good choices！非常有趣。
✯ 1. 大虾牛油果沙律 (Avocado and Shrimp Salad)先点一道Salad 清新一下。沙律内有火箭菜、牛油果及虾配芥末。别看材料简简单单，但Primo 却非常用心地去处理这份大虾牛油果沙律。新鲜原颗牛油果切开，丰富的牛油果酱混上鲜味的火箭菜，味道均匀，已经令人开胃。重点是，必须要赞的芥末鲜虾，厨师有心意地将虾肉配上芥末酱，令到整份沙律增添了一份刺激感，并不单纯是一份平平无奇的大虾牛油果沙律，足以看到厨师的心意。
大虾牛油果沙律
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大虾牛油果沙律
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大虾牛油果沙律
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Starter 就选了这份意式开胃拼盘作为小食。我们跟店员order 时，她的第一反应是这份拼盘是她最喜爱的菜式，看来我们果然有眼光。意式开胃拼盘分别有烟三文鱼、巴马火腿、莎乐美香肠、香草菲达芝士、青瓜、车厘茄和薄片披萨面包，实在是意大利的道地starter。每一款食物都非常出色，特别是热辣辣的薄片披萨面包，再加上香草菲达芝士，浓浓的芝士味融入烟韧的披萨面包，很有风味。另外，巴马火腿及莎乐美香肠亦是有质素的品质，其肉香味会在口中回蕴。整份意式开胃拼盘都十分出色，绝对是必点推介！
意式开胃拼盘
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意式开胃拼盘
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看到Primo可能自选意粉类型，冲动想试一下。我们在餐厅的Homemade sauce 中挑选了西班牙辣蒜香杂锦海鲜汁，贪图它有杂锦海鲜、辣椒、大蒜、白酒和柠檬汁。餐厅共有四款意粉类型，问了店员意见，她说这个最好配搭spaghetti，味道会较为匹配。果然，primo 将意粉先煮得干爽，再混上香喷喷的海鲜汁，当中大蒜、白酒和柠檬汁的味道非常出位，单是意粉已经很惹味。再加上杂锦海鲜，会使整碟意粉添加份外的鲜香味。
西班牙辣蒜香杂锦海鲜汁意大利粉（Mixed Seafood Gambas Spaghetti）
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西班牙辣蒜香杂锦海鲜汁意大利粉
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