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2019-08-27
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老公和我同样爱吃日本菜，当中最喜欢寿司，这晚我俩来到上环，并爬上这条满满涂鸦的楼梯，是为了.....为了来一下玩味，包括玩味十足的手卷，兼体验名为 TMK (Temakeria) 手卷店的热闹！还未进入核心范围，已听到核心内传出的震憾音乐声，Let's Go Rock!有人话粉红是 Rock'n Roll (摇滚乐) 的颜色，这儿的灯光肯定错不了！还有这台「好扮嘢」的 Suzuki 电单车，Wow & Wild～粉红胶唱片印上 Highball，瓶装、杯装清酒和啤酒，及其他酒精饮品的选择，眼见在场客人都饮得畅快，才不过是星期三，提前要来的周末夜！先来一杯 TMK Ginjo，Nagano (HK$130) ，清酒斟到连枡 (小木盒) 都快要满泻，抵饮！未认真睇餐牌前，先嗒下 Edamame(HK$38）枝豆佐酒。枝豆放上粗身海盐，咸味会较为集中，换句话占有盐巴的会较咸，无盐巴的就吃原味！好了，一轮眼花花后，决定舍弃 Denim 和 Leather，两款分别 HK$288 及 HK$398 的套餐，尝试散叫的自选款式！这是第一道的 Hamachi (HK$98)，竟是令人意想不到的开胃！
老公和我同样爱吃日本菜，当中最喜欢寿司，这晚我俩来到上环，并爬上这条满满涂鸦的楼梯，是为了.....为了来一下玩味，包括玩味十足的手卷，兼体验名为 TMK (Temakeria) 手卷店的热闹！
还未进入核心范围，已听到核心内传出的震憾音乐声，Let's Go Rock!
有人话粉红是 Rock'n Roll (摇滚乐) 的颜色，这儿的灯光肯定错不了！
还有这台「好扮嘢」的 Suzuki 电单车，Wow & Wild～
粉红胶唱片印上 Highball，瓶装、杯装清酒和啤酒，及其他酒精饮品的选择，眼见在场客人都饮得畅快，才不过是星期三，提前要来的周末夜！
先来一杯 TMK Ginjo，Nagano (HK$130) ，清酒斟到连枡 (小木盒) 都快要满泻，抵饮！
未认真睇餐牌前，先嗒下 Edamame(HK$38）枝豆佐酒。枝豆放上粗身海盐，咸味会较为集中，换句话占有盐巴的会较咸，无盐巴的就吃原味！好了，一轮眼花花后，决定舍弃 Denim 和 Leather，两款分别 HK$288 及 HK$398 的套餐，尝试散叫的自选款式！
这是第一道的 Hamachi (HK$98)，竟是令人意想不到的开胃！
油甘鱼切成薄片，挂上酸香的橙汁、黑芝麻和脆脆的藜麦，十分醒神的开胃菜式！
再来是色彩诱人的 TMK Salad (HK$78)，特别是南瓜片与辣椒脆脆凑合的橙红色系，与底部荷兰豆和水菜的翠绿来得刚好，色彩美感已叫我开怀极了！一吃更是叫好，因为 TMK 秘制沙律汁很美味，加上蔬菜的爽口层次，与及由辣椒脆脆引出的刺激感，整体效果来得很完美！
吃过清新怡人的油甘鱼和沙律后，不如来点邪恶的！Iberico Kushikatsu (HK$108) 。香脆的外层内是肥瘦相间的黑毛猪肉，肉质有著入口即化的美妙口感，蘸上惹味的辣菠萝酱该是完美无瑕，然而黑毛猪肉没经过预先腌制，淡淡的味道与脆皮和酱汁形成不太协调的感觉！
我们爱吃日式炸鸡，这道 Karago (HK$78) 是必吃啊！个人觉得 Karago 最出色之处是其腌味，味道令人感受到层次相当丰富之余，且带有一股独特的酸味儿，令柔软嫩滑的鸡肉变得更加吸引，而微辣的乳酪鸡酱也是叫好之作！若然问有什么需要改善？我会选择将鸡皮炸得再脆一点！
突然来了一下巨响，令不少随著音乐摇曳中的身驱也静止下来，包括我俩！原来遇上 TMK Drinks on ME (HK$290) 环节，简单讲即是有人万岁！每位客人可获一杯清酒，然后一齐举杯，十足新年倒数时的热闹与兴奋！
酒斟好了，所有人都准备好，一声下全场齐步 Cheers，气氛超好，好开心呀！
明明说好是手卷店，怎样还未有手卷呢？来了，TMK 的招l牌 Tuna Hotdog (HK$98) 终来了！这就是手卷？TMK 称 Tuna Hotdog 是 Tempura Fried Kalifornia，一看外层果然是名符其实的天妇罗式的炸狗，还有加洲卷不可缺的千岛酱来应对 Kalifornia！
Tuna Hotdog 看似十分邪恶，但入口干爽、一点也不油腻，香脆的外层包裹著软身的米饭，与辣吞带鱼蓉、辣酱汁、脆脆的藜麦和葱花，味道新奇有趣，而且挺有饱肚感！
休息了一会，接著要对付的是 Salmon Taco (HK$78)。粟米饼藏著牛油果天妇罗和三文鱼粒，再配上柚子蛋黄酱调味，这一招难不到我们，感觉很有新鲜感！
终于是一个正常手卷的模样！Avocado & Quinoa (HK$38) 配以辣汁、红洋葱、番荽和青柠汁来制作，是一个健康和全素的选择！
厕所位置也来一下玩味，老公喜爱的 Barber Chair，还有窝钉皮衣，型型型！
在你有压力、我有压力的时代，满满热闹与玩味的 TMK， 任何时候都需要放松、摇晃与疯狂，Let's Rock'n Roll！
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