荳荳店 (已結業)

点了豉汁凤爪和虾皇烧卖。因为多半是软烂赤酱，所以我不太吃港点的凤爪，通常是我妈会点。但翠王的凤爪还咀嚼得出胶质脆黏，不像一般餐厅的凤爪，蒸到胶都融化流出，爪则失去口感。烧卖看照片就知道，看那个烧卖皮就是比起普通烧卖要好。皮比较薄，但并没有糊烂被蒸笼纸黏破或是变成一坨淀粉黏你牙齿，绞肉的Q弹口感也吃得出是新鲜好肉。因为超乎预期的好，离开前和掌柜小姐一一讲了我吃到的感觉。她好像很开心，说应该要来请主厨出来听，又称赞我嘴挑懂吃。其实我不挑，只是吃到好东西时可以分得出好在哪而已。