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2015-04-05
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以前常听亲戚长辈们诉说他们的爱情故事，这些故事总离不开一处地方，那就是码头。小时候，不懂浪漫，经常听到上一辈说「行船」，然后，他们就会告诉我他们的爱情故事。香港海岸线长，沿海有不少码头，但因为时代变迁，很多都已经不再存在或使用，湾仔的分域码头，就是其中之一。分域码头原是美国军舰访问香港时，水兵登陆的地方，现在则是海军商场。商场进驻了两间餐厅，下层的QUAYSIDE设有室外雅座，除了海风，还能嗅到海水的气味。室外的写意，让我有身在海外的感觉。最近海边正在进行工程，所以我们今天选择坐在更浪漫的室内。迟点工程完结，映入眼帘的，除了维港，还有海滨公园，风光如画，想想也期待。QUAYSIDE BREEZE，酒如其名，就像岸边微风。这天有幸和几位女士一起在这海边餐厅吃饭，一杯清新的鸡尾酒，绝对是打开话题的锁匙。QUAYSIDE SALAD不止女士们喜欢，我也觉得很不错。新鲜无花果、火箭菜、巴马火腿，还有一片巴马臣芝士脆片，是很丰富的前菜沙律。人在海边，不期然想吃一点海鲜。MARINATED "HOKKAIDO" SCALLOPS以北海道带子煎香，配点黑松露酱，香气点到即止，不会盖过带子的鲜甜，好吃
以前常听亲戚长辈们诉说他们的爱情故事，这些故事总离不开一处地方，那就是码头。
小时候，不懂浪漫，经常听到上一辈说「行船」，然后，他们就会告诉我他们的爱情故事。香港海岸线长，沿海有不少码头，但因为时代变迁，很多都已经不再存在或使用，湾仔的分域码头，就是其中之一。
分域码头原是美国军舰访问香港时，水兵登陆的地方，现在则是海军商场。商场进驻了两间餐厅，下层的QUAYSIDE设有室外雅座，除了海风，还能嗅到海水的气味。室外的写意，让我有身在海外的感觉。
最近海边正在进行工程，所以我们今天选择坐在更浪漫的室内。迟点工程完结，映入眼帘的，除了维港，还有海滨公园，风光如画，想想也期待。
QUAYSIDE BREEZE，酒如其名，就像岸边微风。这天有幸和几位女士一起在这海边餐厅吃饭，一杯清新的鸡尾酒，绝对是打开话题的锁匙。
QUAYSIDE SALAD不止女士们喜欢，我也觉得很不错。新鲜无花果、火箭菜、巴马火腿，还有一片巴马臣芝士脆片，是很丰富的前菜沙律。
人在海边，不期然想吃一点海鲜。MARINATED "HOKKAIDO" SCALLOPS以北海道带子煎香，配点黑松露酱，香气点到即止，不会盖过带子的鲜甜，好吃。
"LE TARTARE"把手切牛肉、黄瓜、酸豆等做成他他，过程中还加入了自家制的酱汁，是水准不错的一道牛肉他他。
吃过前菜，刚好来了一碗热呼呼的洋葱汤。FRENCH ONION SOUP充满洋葱的甜味，把碗上的芝士脆片沾著洋葱汤一起吃，芝士的咸香随热力散发，同时也把窝心的感觉带到心中。
QUAYSIDE是一间法国餐厅，这一点在主菜中最能体现。GRILLED "PIRI PIRI" FRENCH CHICKEN这道法式烧春鸡，烧得既香也嫩，大厨加点创意，在烧鸡上洒上自家制的辣酱，像咖哩的一闪即逝，是让人愈吃愈开胃的主菜。
第二道主菜"TEN SPICED" RUBBED N.Z. LAMB CHOPS同样都是辣的，以十种香料调配出的辣汁，没有抢去羊的膻香，旁边的炸椰子糕则可减轻一下辣感，两道带辣的主菜都各有特色，就视乎你喜欢羊还是鸡了。
法国菜中，相信没人会不知道经典的油封鸭腿吧。QUAYSIDE的PAN SEARED "FRENCH" DUCK LEG CONFIT，鸭皮做得很脆，鸭肉没有多余的油份，肉质嫩滑。不过和很多店子一样，鸭肉味未够浓缩，对比起来，我觉得前两道主菜更值一试。
PAN SEARED RED SNAPPER红鲷鱼肉质粉嫩，鱼皮既香且脆，旁边伴有意粉粒和粟米粒，看似平凡但其实味道是不错的，尤其对喜欢吃鱼的朋友来说，相信不会令你失望。
PORCINI & FRESH WINTER MUSHROOMS TAGLIATELLE是全素意粉，主要配料都是菌类，如果你的另一半是素食者，这个安排，他一定喜欢。
和女士们晚饭，当然期待有一个甜蜜的结局。TRUFFON由几款甜品组成，香脆的蛋白饼、朱古力慕丝、开心果雪糕，还有少许伴碟水果，可以组合出不同口味配搭，是能满足我们不同口味需要的甜品。
不知是否太久没看过火焰雪山，这晚的"FLAMBÉ" BAKED ALASKA让我们都很开心。当侍应为酒精点火，我们都马上准备好手中相机，要为这灿烂而短暂的一刻留影。
"FLAMBÉ" BAKED ALASKA中间有草莓雪葩，底部则有海绵蛋糕。很奇怪，虽然这火焰雪山未必及TRUFFON好吃，但我还是吃得很开心，或许，有些时候，情感比味道更重要。
喜欢吃香蕉甜品吗？BANANA AND CARAMEL IN "THREE WAYS"能满足你对香蕉的三个欲望。香蕉雪糕、香蕉蛋糕、焦糖香蕉，三款都味道不同，个人最喜欢香蕉雪糕，香浓得和吃香蕉没两样，而且有很不俗的奶香，大爱。
和许多餐厅一样，QUAYSIDE也有提供Sunday Brunch。是时候计划一下，和太太来这旧码头，怀缅一下那些年的码头逸事，也可为一对宝贝上一堂历史课呢。
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