博多拉麵-火之鳥 (已搬遷) 新店位置

现今的西环食肆来说，这一碗拉面70多元已经算是比较便宜，其他的西式食肆可能动辄都要几百元，试问区内老街坊有多少人会光顾？这间拉面除选择汤底及肉类之外，竟然还有配菜，可以让客人随心放入拉面内，有芝麻、姜丝及另一种配菜。汤底有豚骨味，不算特浓，没感到太重味精，但总算吃完不太口渴，惟温度非常之够热。店内冷气不大，喝多两口汤都容易流汗。我选择的拉面，使用的是粗面，粗面比起博多拉面粗一点儿，但是外貌有点儿像快熟面，幸好口感不是非常之软林，也没有钠质，上汤能力仅属性一般。叉烧口感相当不错，软林得来，肥瘦均匀，不会痴牙，好像薄薄林林的，也有三四片。煎饺子是一片过那种煎饺，底下的底纸也可供食用。刚刚端来是非常热烫，内里不太多肉汁，但温度极热。内里都是猪肉，不肥不瘦，味道普通，肉汁不多，毋庸再试。店员阿姐非常之有礼貌，也密切留意客人有否扬手示意，确是为西环区增光，令「外区客人」带来亲切感，至少比坚尼地城的食肆亲切得多。