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2012-10-14
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这星期六的活动三，就是应邀参加了中环IFC，French Wildow 的 Re-opening Party。去之前，因为要先跑佐敦，再跑油塘，来到中环已经身水身汗，衣衫不整而且成身汗味，自觉有点失礼。是日是一个 private party，我在门口作了一个简单的登记之后，再穿过一个非常时尚的长廊之后就会到达他们全海景的巨大餐室。 朋友都差不多到齐了，同店主及工作人员作简单交流后，我们就各至各为这一个既有简单的感觉而又设计特别的餐室拍拍照，大大的酒柜，大大的酱料架，酒吧后面各花各样的鸡尾烈酒，再有一些法国景食反法国人的生活黑白照。主题就是多同大为主，来衬托这一个大大的无柱空间，非常之合适。 店主，大厨，经理及是日活动的主持人欧阳应霁，自由活动的时间除了行行企企，大家聊食聊生活之外，就是品尝一下大会为我们安排的小点心，小小的，细妯份，尽显法国人的细密心思。 不断的有美点推出，可是一模一样的东西也令我们
是日是一个 private party，我在门口作了一个简单的登记之后，再穿过一个非常时尚的长廊之后就会到达他们全海景的巨大餐室。
朋友都差不多到齐了，同店主及工作人员作简单交流后，我们就各至各为这一个既有简单的感觉而又设计特别的餐室拍拍照，大大的酒柜，大大的酱料架，酒吧后面各花各样的鸡尾烈酒，再有一些法国景食反法国人的生活黑白照。主题就是多同大为主，来衬托这一个大大的无柱空间，非常之合适。
店主，大厨，经理及是日活动的主持人欧阳应霁，自由活动的时间除了行行企企，大家聊食聊生活之外，就是品尝一下大会为我们安排的小点心，小小的，细妯份，尽显法国人的细密心思。
不断的有美点推出，可是一模一样的东西也令我们觉得有点儿闷，之后餐厅的另一角突然起哄起来，是大厨首先把是日的即制法式面包切出并分给大家品尝，而大家都是为食而来，有新食物推出，自然地兴奋，满脸笑容的大厨，显得敬业乐业。
食物的高潮继续出现，原来我们不只是吃面包咁单纯，另外是日的部长读拿出一面包来，更吸引的，因为此盘面包上面加上了味道浓郁芳香的法国软芝士。
店中其中一个吸引镜头的地方，就是一整台的面包及芝士。大厨同经理看见芝士面包咁受我们欢迎，于是他们就开始把是日展览的特色芝士遂一切出来，与我们同享。
因为篇幅有限，所以我只精选了三款我认为最好食的芝士在此与大家分享。
第一个要介绍的，是 Pont-l'évêque ，据同场的朋友说，这是是日价值最贵的一款芝士。而这亦是诱人得非常的法国软芝士既其中一款。当中有什么特别，如我要说也只是从维基找出来再翻译给大家听，所以在此就只说我本人的味觉感受。此芝士，有一般软芝士的浓奶油味，而香味就更加偏向奶的香味，有少少烟熏的感觉但不浓。而味道不会留在口中过长，浓味而清。
圆形盒的 Camembert，是 Brie 的一种，口味又重又浓，但食落就不比前者的浓。不过， 这同一般的 Brie 一样，味道浓而重，而且这味道能留在口腔中一段较长的时间，配红酒是一流。我个人来说是比较喜欢这一只芝士多于前者。之所以我不长篇大论芝士，因为我未够 expert。
黑色的，看起来非常之特别， 我对芝士的认知也不算多亦不算少，但这一砖黑色的物体，以芝士的形态出现，我也是第一次见，而且当佢未切开时，我仲以为是 blue cheese 的只中一 种，一切开才知道这也是一种软芝士。名字叫 Valençay，幸有经理在旁解说一下，才知道这是羊奶芝士。味香而不浓，有别于一般的欧洲口味的羊奶芝士，淡得黎似印巴式的羊奶芝士，但其质感就是 Brie。而表皮的黑色就是发酵的色彩。味淡而香，非常特别。这一个反而令我去维基查了一下，得知这味道是比较年轻的味道，久存的，才浓。不过这样清清的，又几好食。
食完芝士，虽未曲终人散，但我也得要去屯门会合太太。走之前，仲有一个地方令我的脚步停了下来，就是这一个酒品非常多的鸡尾酒吧。要了一杯以薄荷为主体味道的酒。酒精浓是好，但薄荷味也同样是太浓了，我不太欣赏。
热闹的一个小派对，虽然是日没有品味到餐单中的食物味道，但能够与不同的blog友及资深传媒人交流，也是一件快乐的事。是日最欣赏的，就是令我吃不停的芝士。
说环境，无枉的空间，大窗对著中环码头的大空地，有宽敞的空间，有美丽的景色，在这个环境下食一 个午或晚餐，可以说是享受的一种。
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