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2015-02-11
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朋友有问题想解决, 遂约我俩出来倾诉, 不想太过正经便来个酒吧聚吧!全个时段点了两支红酒, 一支法国一支西班牙, 价钱分别都是四百多元, 酒体中等, 连平时少喝酒的朋友也喝至满脸通红, 放心地说出话来。香煎带子配芒果鱼籽及黑鱼籽酱一客有三粒带子, 底面煎香, 中间依然是生的, 质感不rubber, 面上分别缀以黑鱼籽及用芒果汁弄成的芒果鱼籽, 一脆一腍, 一咸一甜, 相当得意! 至于底部抹有pesto sauce 及 mango sauce, 当点缀好、调味也好。黑松露野菌汤每一啖都有绵绵菌香, 加上奶油的甜, 适中的稀杰度, 配合面包来吃是更添美味。水牛城鸡翼 ... 炸脆过的鸡翼再混入既咸又辣的橙色酱, 咬入半脆又带点腍的鸡翼, 质地过瘾；反而味道是越吃越辣, 要立到吃一点旁边的红萝卜条及西芹条降辣, 然而蘸蔬菜条的蓝芝士酱, 好像特调了另一款貌似千岛但吃出有蓝芝士味来的酱。辣酒青口纸包粉用纸包的方法来焗煮青口宽意粉, 加入辣汁与黑椒, 还有车厘茄与瓜条 ... 精华全去了那里? 宽意粉内也。朱古力脆脆 ... 底面都是朱古力脆片夹著中间的松露朱古力, 入口除了尝到脆片的黑朱古
全个时段点了两支红酒, 一支法国一支西班牙, 价钱分别都是四百多元, 酒体中等, 连平时少喝酒的朋友也喝至满脸通红, 放心地说出话来。
香煎带子配芒果鱼籽及黑鱼籽酱
一客有三粒带子, 底面煎香, 中间依然是生的, 质感不rubber, 面上分别缀以黑鱼籽及用芒果汁弄成的芒果鱼籽, 一脆一腍, 一咸一甜, 相当得意! 至于底部抹有pesto sauce 及 mango sauce, 当点缀好、调味也好。
黑松露野菌汤
每一啖都有绵绵菌香, 加上奶油的甜, 适中的稀杰度, 配合面包来吃是更添美味。
水牛城鸡翼 ... 炸脆过的鸡翼再混入既咸又辣的橙色酱, 咬入半脆又带点腍的鸡翼, 质地过瘾；反而味道是越吃越辣, 要立到吃一点旁边的红萝卜条及西芹条降辣, 然而蘸蔬菜条的蓝芝士酱, 好像特调了另一款貌似千岛但吃出有蓝芝士味来的酱。
辣酒青口纸包粉
用纸包的方法来焗煮青口宽意粉, 加入辣汁与黑椒, 还有车厘茄与瓜条 ... 精华全去了那里? 宽意粉内也。
朱古力脆脆 ... 底面都是朱古力脆片夹著中间的松露朱古力, 入口除了尝到脆片的黑朱古力味道外, 即化的松露朱古力在口腔中留下不灭的余韵, 直截属于成人间的甜品呢 ~
夜色、音乐、酒精 ... Relax 下吧~
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