影片
更多
2012-07-18
63 浏览
为期一周的Restaurant Week来到尾声，按以往做法我都会选择于周日，到一间风险比较低的餐厅，和家人吃晚饭。上次的FINDS晚餐有点失望亦偏贵，于是是次就选择了更保险的The News Room，一来未去过，二来心想餐厅属Pressroom Group ，水准应差不去哪里。而且晚餐价钱是三百多，比FINDS便宜，加上食物颇吸引，引得我们立即就订了位。周日的太古坊静得像死城，连带周边的餐厅也静悄悄，The News Room更是意外地十室九空。餐厅虽有一边设落地玻璃，但另一边却暗得连字也看不到！这和它的老大姐The Press Room，同出一彻． 晚餐号称有四道菜，先是每人一客的Clam Chowder，再来头盘，主菜和甜品，都是至少有两款选择．很快地点好菜，侍应先放下盛在木板的面包片，质感偏硬，麦香颇浓，但和甜甜的牛油有点不夹． 说时迟，店员端上Clam Chowder-诶？为甚么会用espresso...杯....盛汤的？看得我们都傻了眼，谁会想到在餐牌上分为一道菜的汤居然只是两三口的份量？招来侍应一问，她说这是tasting portion，是厨师不想令客人喝得太饱，所以
上次的FINDS晚餐有点失望亦偏贵，于是是次就选择了更保险的The News Room，一来未去过，二来心想餐厅属Pressroom Group ，水准应差不去哪里。而且晚餐价钱是三百多，比FINDS便宜，加上食物颇吸引，引得我们立即就订了位。周日的太古坊静得像死城，连带周边的餐厅也静悄悄，The News Room更是意外地十室九空。餐厅虽有一边设落地玻璃，但另一边却暗得连字也看不到！这和它的老大姐The Press Room，同出一彻．
晚餐号称有四道菜，先是每人一客的Clam Chowder，再来头盘，主菜和甜品，都是至少有两款选择．
很快地点好菜，侍应先放下盛在木板的面包片，质感偏硬，麦香颇浓，但和甜甜的牛油有点不夹．
说时迟，店员端上Clam Chowder-诶？为甚么会用espresso...杯....盛汤的？看得我们都傻了眼，谁会想到在餐牌上分为一道菜的汤居然只是两三口的份量？招来侍应一问，她说这是tasting portion，是厨师不想令客人喝得太饱，所以把汤的分量减少．．．那么为甚么餐厅一开始不在餐牌写明汤只是tasting portion？要等到客人看见细如无物的汤才前来解释？这算不算误导，让客人看见误会餐厅的是four course dinner，而不是restaurant week的three course？我们也有和侍应反映，希望有关方面可以吸取意见． 说回有误导成分的Clam Chowder，其实味道相当不错，浓郁忌廉中透出鲜明的蚬肉香气，加上煮软的薯仔粒，没有Dan Ryan's的那么浓滞．要是能来多一点，又或者直接设为头盘的其中一款选择，定必更恰当．
干了汤，才是正式的头盘时间！薄切Nebraska牛肉伴以火箭菜，松露油和芝士，牛肉相当鲜甜无渣，和记忆中在The Pressroom吃过的更甜美；芝士片相当浓郁，咸味完全盖过火箭菜的苦涩，变得更易入口．松露油不抢眼，恰如其分地扮演著为优质牛肉调味的角色．份量虽不大，但果然美味．
另一款是爱吃的Louisiana chilli crab cake，未有用上巨形蟹肉丝，但因混进不少面包糠，内外都充满香脆的口感，加上鲜甜的蟹肉，味道非常不错．亦可挤些青柠汁来吊出鲜甜味，又或者吃一口酸酸的沙律，感觉同样清新． 吃过份量不大的头盘，胃口当然全开，但三道主菜要等一会才一次过端上，等得我们不禁焦急起来！
这晚的主菜选择有三款，亦可加$89选择Nabraska牛扒．最终爱肉的我们舍弃了risotto，点来三款全肉的主菜！
海鲈鱼是我相当爱吃的鱼类，轻轻一煎已能叫鱼油迸发，香口得很！鱼肉亦嫩滑无渣，味道鲜甜，加上煎得香脆的鱼皮，没有可投诉的地方；而其各式配料亦独当一面．先是混有番红花的薯蓉，清新幼滑；茴香沙律香得像pesto sauce，令充满油脂的鱼肉变得清新起来，令清碟变得轻而易举，哈哈！
另一边厢的牛肋骨则以浓味为主，说明是sticky glazed的煮法，外头当然coat著又黏又甜的酱汁，个人觉得甜味好像过火了点，不过肉质是又软滑味道又浓郁的．伴碟的有番薯片和打发过的萝卜蓉，比较清新，应该是来平衡较浓郁的牛肋肉的．但相比之下，还是煎鱼的配料比较吸引．
要加钱的Nebraska rib-eye以木板盛载，牛扒上布满深刻的炭烧坑纹，好吸引！牛肉虽不致顶级的无渣，肉味亦偏甜了点，但表皮的炭烧香气非常浓郁，令肉眼扒增色不少．伴碟的黑椒汁是鲜有的惹味和香辣，无论点牛肉又或点薯条亦同样合适．
说起薯条，这里的薯条和The Pressroom的同样香脆美味，而且还是come in a big bowl，并伴以蒜蓉沙律酱和茄汁，好吃得我们停不了口！ 甜品只有两款，没有了招牌的pear tarte tatin，换来key lime pie和ice-cream sundae，感觉带点美式．
高身的ice-cream sundae置有曲奇雪糕，蓝莓雪芭和一小件芝士饼，整体是很难不美味的配搭，甜美的雪糕有虽不爱吃？不过如果芝士饼能够大片点，牛油饼底多一点，整体口感会更佳．
Key Lime pie切得吝啬，牛油酥皮毡著半溶的青柠馅，而味道相当清新，更带点泰式冬阴公的酸味（！），味道很fusion，但酥皮够酥脆，味道是不错的．不可不提的是那幼幼朱古力脆卷，又香又浓的可可香贯彻脆卷，好吃得叫人上瘾！ 回顾整顿晚餐，食物质素说实是不错的，但可能因刚刚才吃过The Press Room，那味道和份量皆足的菜式还深深烙在脑海，所以相比之下，远一点并斜涉嫌误导客人的The News Room，就显得失色了．
但看见门口在喝一杯的客人原来比吃晚餐的还要多，酒吧后的收藏亦相当丰富，也许这里是个喝一杯，而非吃正餐的好地方？
张贴
