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2021-02-10
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由香港名厨张锦祥以独门秘笈将唔同嘅港式西餐重新演绎😯糅合传统同现代元素，以亲民价格品尝星级料理🌟💗祥仔脆脆猪扒饭($128)采用美国猪里肌肉，蘸上日本新鲜面包糠，炸至轻酥薄脆。猪扒厚身粉嫩，松软多汁🐖酱汁用上意大利蕃茄🍅、蕃茄酱🥫、洋葱🧅、蘑菇🍄、甜椒🫑等制作，味道酸香自然💗鲜粟米·真．星斑饭($138)星斑肉厚雪白，用清蒸方法食落更加软滑清鲜，完全冇腥味，亦有两小块炸星斑肉突显双重口感🐟配上用新鲜香甜粟米制成嘅忌廉汁，质地浓稠，奶香十足🌽💗法式龙虾汤海鲜一丁($98)龙虾汤质地轻盈，鲜美浓郁🦞选用嘅出前一丁系100%由北海道产小麦粉制成，入口爽滑烟韧，吸收哂汤嘅精华🍜配料有两只弹牙嘅鲜虾球🦐同一大块香煎鱼柳🐠💗经典芝士烟肉长通粉伴温泉蛋($128)长通粉口感相对较Al Dente🍝有别于传统卡邦尼酱汁，加入忌廉令奶味更香浓，配上日本温泉蛋令质感更顺滑🥚手切烟熏猪腩肉片食落更咸香🥓再插上巴马臣芝士脆片突显芝香🧀💗祥仔袐制瑞士鸡全翼(+18/ 2只)瑞士汁特别加入花椒增加香味，豉油香甜带麻香。鸡全翼大只饱满，卤得够入味，肉质嫩滑多汁🐔
💗祥仔脆脆猪扒饭($128)
采用美国猪里肌肉，蘸上日本新鲜面包糠，炸至轻酥薄脆。猪扒厚身粉嫩，松软多汁🐖酱汁用上意大利蕃茄🍅、蕃茄酱🥫、洋葱🧅、蘑菇🍄、甜椒🫑等制作，味道酸香自然
祥仔脆脆猪扒饭
$128
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💗鲜粟米·真．星斑饭($138)
星斑肉厚雪白，用清蒸方法食落更加软滑清鲜，完全冇腥味，亦有两小块炸星斑肉突显双重口感🐟配上用新鲜香甜粟米制成嘅忌廉汁，质地浓稠，奶香十足🌽
鲜粟米·真．星斑饭
$138
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💗法式龙虾汤海鲜一丁($98)
龙虾汤质地轻盈，鲜美浓郁🦞选用嘅出前一丁系100%由北海道产小麦粉制成，入口爽滑烟韧，吸收哂汤嘅精华🍜配料有两只弹牙嘅鲜虾球🦐同一大块香煎鱼柳🐠
法式龙虾汤海鲜一丁
$98
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💗经典芝士烟肉长通粉伴温泉蛋($128)
长通粉口感相对较Al Dente🍝有别于传统卡邦尼酱汁，加入忌廉令奶味更香浓，配上日本温泉蛋令质感更顺滑🥚手切烟熏猪腩肉片食落更咸香🥓再插上巴马臣芝士脆片突显芝香🧀
经典芝士烟肉长通粉伴温泉蛋
$128
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💗祥仔袐制瑞士鸡全翼(+18/ 2只)
瑞士汁特别加入花椒增加香味，豉油香甜带麻香。鸡全翼大只饱满，卤得够入味，肉质嫩滑多汁🐔
祥仔袐制瑞士鸡全翼
$18
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