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2015-12-13
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「狮子楼」因面向狮子山而命名，日间可眺望翠绿山峦和繁华活泼的都市景，晚间狮子山与万千灯火为伴，交织出闪烁浪漫的星光夜，安坐「狮子楼」内有如拥抱天与地的繁星！当晚来到「狮子楼」预先享受一年一度平安夜的浪漫，特别设计的「平安夜醇酒飨宴」备有五道菜式，并与西班牙、葡萄牙、澳洲及意大利的特选餐酒配搭，效果实在完美得很！ Flor Del Montgo Cava Brut 2011, Catalonia 是来自西班的汽酒，活泼的调子带有果香与微酸，最适合配衬海鲜和蔬菜，况且随和与易入喉的个性，女士们也会喜欢上它。第一道菜先由 We Three Kings — 来自东方的三博士带上火炙北海道帆立贝伴三文鱼籽配冰菜作礼物。选用厚身质优的北海道帆立贝，入口鲜味与口感同样非凡，在鲜味中更释出淡淡的柚子香气，随即与西班牙汽酒一拍即合，来个清新的演绎。至于晶莹鲜咸的三文鱼籽和冲绳的冰菜，再为帆立贝增添阵阵鲜味，而整道菜的层次感亦随之丰富起来！Here Comes Santa Claus — 圣诞老人送上如礼物包的焗酥纸包泡菜火鸡伴金巴利汁。火鸡与泡菜来个创新的融合，加上香脆的酥皮和甜香的金巴利汁，将火鸡带出
当晚来到「狮子楼」预先享受一年一度平安夜的浪漫，特别设计的「平安夜醇酒飨宴」备有五道菜式，并与西班牙、葡萄牙、澳洲及意大利的特选餐酒配搭，效果实在完美得很！
Flor Del Montgo Cava Brut 2011, Catalonia 是来自西班的汽酒，活泼的调子带有果香与微酸，最适合配衬海鲜和蔬菜，况且随和与易入喉的个性，女士们也会喜欢上它。
第一道菜先由 We Three Kings — 来自东方的三博士带上火炙北海道帆立贝伴三文鱼籽配冰菜作礼物。选用厚身质优的北海道帆立贝，入口鲜味与口感同样非凡，在鲜味中更释出淡淡的柚子香气，随即与西班牙汽酒一拍即合，来个清新的演绎。至于晶莹鲜咸的三文鱼籽和冲绳的冰菜，再为帆立贝增添阵阵鲜味，而整道菜的层次感亦随之丰富起来！
Here Comes Santa Claus — 圣诞老人送上如礼物包的焗酥纸包泡菜火鸡伴金巴利汁。火鸡与泡菜来个创新的融合，加上香脆的酥皮和甜香的金巴利汁，将火鸡带出另一番惹味的新境界，不单免去传统火鸡的粗糙感，新颖的口味设计更令人喜上眉梢，真要多谢圣诞老人的心思！
来自葡萄牙的 Bacalhoa Quinta do Carmo 2013, Alentejo，果味尤为突出，透出热带水果的芬芳香气，专为另一道的鱼类菜式作出完美的配搭。
Winter Wonderland 送来了雪白的银鳕鱼西京烧。不止清雅富日味的造型赏心悦目，特别喜爱鱼类的我，试了一口银鳕鱼，味蕾已被那嫩滑透弹的鱼肉锁住了，差点忘记一尝酒品的配搭效果。而鱼皮部位肥美之余，更尽收了香而不腻的酱汁，配上蕃茄、薯仔和紫薯作伴菜，是一道清怡与丰腴并重的菜式。
Grant Burge Cameron Vale Cabernet Sauvignon 2012, Barossa 是来自澳洲的佳酿，口感饱满、果味丰厚，特别带有果实与橡木酒桶酒的香气，丹宁较强，因此特别配上浓郁的牛肉菜式至为适合！
The Gift — 上天赐予威灵顿牛柳伴传统火鸡作礼物。此道菜式经过繁复的制作工序，嘴巴先品尝得到香脆松化的酥皮，随后是软腍丰美富嚼感的美国特级牛柳，此刻来一口红酒，牛味更形丰香。跟著是由橄榄油、香草烤制的火鸡肉，轻轻蘸上金巴利汁，此份礼物带来多彩多姿的惊喜和满足。
一提到 Moscato，女士们两眼立即放光，带有荔枝和蜜糖甜香的 Moscato 正是不折不扣、可供饮用的最佳甜品！「狮子楼」更来为我们带来由意大利酿制的自家品牌，配送甜品简直是别无他选！
Joy to the World 的榛子朱古力蛋糕，就如平安夜一样，充满著欢欣的气氛！
高纯度的榛子朱古力，质感香浓软滑，掺入朱古力脆脆，口感更加美妙，与 Moscato 配搭绝对是普天同享、不能错过的美味！「狮子楼」的平安夜醇酒晚宴菜式精美、味道不凡，更可享有浪漫而不拘束的情调，感觉如斯的幸福！只此一晚的专享，我想懂得挑选的男士，您们定会为爱侣在平安夜作出明智又窝心的安排！
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