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2023-04-03
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SPIGA CHEF'S TASTING MENU情侣浪漫餐厅🫶🏻呢间餐厅好近中环站，而且又有浪漫嘅气氛，岩哂我地庆祝纪念日，今次我地冇揸车，一于叫个Chef tasting Menu，仲每人加左二百蚊饮酒😆😆1. 八爪鱼 Polpo agli agrumi + Pinot Grigio SOT LIS RIVIS 'Ronco del Gelso' 2018西班牙地中海八爪鱼 肉质本身都好松软，所以食落个质感比平时唔同，就咁烧已经好好食😋而呢只酒浓味，同八爪鱼好match2. Tartare di manzo Piemontese + Vermentino PRIMO BIANCO 'Cantina Mesa' 2019呢个tartare同以前食嘅有少少唔同，今次用左炸过嘅面包 ，tomato source入面有Mozella cheese ，而牛肉好Creamy ，亦都冇筋，整体口感好顺滑3. Carbonara d'anatra + Chardonnay MASO REINIER 'Kettmeier' 2018值得一赞嘅系呢个Carbonara Source 真系有芝士同蛋味🥰
情侣浪漫餐厅🫶🏻
呢间餐厅好近中环站，而且又有浪漫嘅气氛，岩哂我地庆祝纪念日，今次我地冇揸车，一于叫个Chef tasting Menu，仲每人加左二百蚊饮酒😆😆
1. 八爪鱼 Polpo agli agrumi + Pinot Grigio SOT LIS RIVIS 'Ronco del Gelso' 2018西班牙地中海八爪鱼 肉质本身都好松软，所以食落个质感比平时唔同，就咁烧已经好好食😋
而呢只酒浓味，同八爪鱼好match
2. Tartare di manzo Piemontese + Vermentino PRIMO BIANCO 'Cantina Mesa' 2019
呢个tartare同以前食嘅有少少唔同，今次用左炸过嘅面包 ，tomato source入面有Mozella cheese ，而牛肉好Creamy ，亦都冇筋，整体口感好顺滑
3. Carbonara d'anatra + Chardonnay MASO REINIER 'Kettmeier' 2018
值得一赞嘅系呢个Carbonara
Source 真系有芝士同蛋味🥰系正宗嘅Carbonara酱，呢款意粉比较少见，而风干左嘅Ham咸味适中，酒比较淡味，唔会遮左ham嘅肉味
4. Ricciola Giapponese + Nerello Mascalese ETNA ROSSO Terre Nere' 2018
呢个Main主要用左Cream source ，再使用左𫚕鱼配合
，成功提升左鱼嘅鲜味
5. Pistacchio + AMBRA Semiecco 'Intorcia' 1994
甜品永远系第二个胃🤩浓郁开心果味，Creamy到好似豆腐咁soft，再加上餐厅好细心咁将甜品用冻碟上，值得加服务分。酒方面，亦配左甜酒，系西西里
咖啡味，酒味偏nutty，好岩女仔饮
黎呢间餐厅，所有细节位都使得好好，wine tasting亦可以令每道菜式嘅层次upgrade，对生活有要求嘅人一定要叫！
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