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2015-11-13
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自从和小瞳小名来过铜锣湾的Rondavy's，他们就很喜欢这里，经常嚷著要再来。这天晚上刚巧在附近，本想上来吃件新的紫薯慕丝蛋糕，没想到，能找到另外的一点惊喜。最近店主Ron找到一间不错的肉类供应商，所以就试著在晚市提供扒类晚餐，让人客除了pasta外有更多选择。晚市set dinner分3-course和4-course，分别除了有否头盘，还有主菜的款式选择。扒类暂时只有猪扒或羊架两款，set dinner可自选一款signature mousse cake和饮品，一客晚餐能满足几个愿望，我也很乐意在这里耗上这一晚。头盘招牌白松露牛角包是我的最爱，牛角包中间切开再涂上白松露酱，热力引出白松露香气，吃多少次都不会生厌。想吃点暖的，可以选择餐汤，除了原有的南瓜忌廉汤，还新增了罗宋汤，喝完暖在心头。用餐之前，我的心中有个疑问，Rondavy's地方有限，怎样能做出扒餐？单是油烟一环已经费煞思量。原来新的扒餐主要靠Airfryer气炸锅帮忙完成，例如这道苹果猪扒配炸甜蕃薯，猪扒软熟适中，甜蕃薯更是炸得一点都不油腻，水准很不错。不过真正好吃的，是羊架配焗薯，羊架先沾上面包糠，再以Airfrye
自从和小瞳小名来过铜锣湾的Rondavy's，他们就很喜欢这里，经常嚷著要再来。这天晚上刚巧在附近，本想上来吃件新的紫薯慕丝蛋糕，没想到，能找到另外的一点惊喜。
最近店主Ron找到一间不错的肉类供应商，所以就试著在晚市提供扒类晚餐，让人客除了pasta外有更多选择。晚市set dinner分3-course和4-course，分别除了有否头盘，还有主菜的款式选择。
扒类暂时只有猪扒或羊架两款，set dinner可自选一款signature mousse cake和饮品，一客晚餐能满足几个愿望，我也很乐意在这里耗上这一晚。
头盘招牌白松露牛角包是我的最爱，牛角包中间切开再涂上白松露酱，热力引出白松露香气，吃多少次都不会生厌。
想吃点暖的，可以选择餐汤，除了原有的南瓜忌廉汤，还新增了罗宋汤，喝完暖在心头。
用餐之前，我的心中有个疑问，Rondavy's地方有限，怎样能做出扒餐？单是油烟一环已经费煞思量。原来新的扒餐主要靠Airfryer气炸锅帮忙完成，例如这道苹果猪扒配炸甜蕃薯，猪扒软熟适中，甜蕃薯更是炸得一点都不油腻，水准很不错。
不过真正好吃的，是羊架配焗薯，羊架先沾上面包糠，再以Airfryer气炸，肉质嫣红软腍，富羊味却不膻。我喜欢吃羊，也爱那羊膻香，可是店主Ron跟我相反，想吃羊却怕了羊膻，这羊架有羊味而不膻，Ron很喜欢，所以才从供应商引入，让像他那样的嗜羊者也可吃到美味的羊肉。绝赞的羊架，我一个人可以轻易地吃完三件，是这一晚的最大惊喜。
两款扒餐配套不尽相同，猪扒配的是像薯条般的炸甜蕃薯，羊架则是切成薄片的焗薯仔。羊架肉味较好，配清淡点的焗薯较为合适，甜蕃薯和苹果蓉各自各甜美，为较为单调的猪扒添上另一种色彩。
不过，这晚依然是属于紫色的。娇艳的紫薯慕丝蛋糕，贯彻Rondavy's一贯的少甜风格，紫薯味道十分突出，很是讨好。连同旧有的班兰、香茅、荔枝口味，这一晚的甜胃非常满足。
紫色魅惑不绝，一杯紫薯Latte，加入了紫薯糖浆，充满紫薯甘香，配合太阳拉花，让冬季也变得温暖。
乐而忘返，最能形容此刻的小瞳小名，从来没想过他们会在一间餐厅不想离开，原因除了甜品好吃，还有那舒适的环境。魅惑的紫色，原来不止淑女喜欢，小朋友也一样喜爱呢。
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