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2014-05-14
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本人对咖哩甚少研究，只凭个人口味判断好坏。一般而言，过甜或过辣的咖哩对我来说都是绝非佳品。较早前曾一尝此餐厅之手艺，当时同伴对此餐厅褒贬不一，也许是受不同菜式之品质影响。是日重临旧地，一尝餐厅之出品再作评论。餐厅颇为先进，顾客利用电脑下单，一会儿后便会收到电话SMS提示取食物。这一样经营模式在美食广场之餐厅实是可取，第一可减少顾客就服务态度之投诉，也能增加服务流程之效率，制造更多商机。纵使与员工接触时间偏少，但整体上也能评予四分。卫生措施也不俗，员工在处理食物时不能直接接触食物，减少在食物上之细菌数目。就有关环境事宜，这实是商场之责任，餐厅十分难控制当中事宜，故不就此加以评价。食物：1. 咖哩鸡饭+沙律+乌龙茶 ($55-)咖哩偏甜，但又带微辣。本人不敢评论这是正宗与否，但符合笔者及大多数香港人之口味，因为不少人都不喜欢过辣之咖哩。站在口味角度而言，本人认为咖哩的质素也是及格的。饭类只是普通货色，应该都是连锁超市的金字头米类，但值得一提的是餐厅有无限加饭，对本人如斯大食量的饮食习惯而言确是一流。沙律也弄得不错，除了生菜，更附上冷萝卜丝，感觉清新。至于薯片之水准是有欠水准，薯片不够脆，有
较早前曾一尝此餐厅之手艺，当时同伴对此餐厅褒贬不一，也许是受不同菜式之品质影响。是日重临旧地，一尝餐厅之出品再作评论。
餐厅颇为先进，顾客利用电脑下单，一会儿后便会收到电话SMS提示取食物。这一样经营模式在美食广场之餐厅实是可取，第一可减少顾客就服务态度之投诉，也能增加服务流程之效率，制造更多商机。纵使与员工接触时间偏少，但整体上也能评予四分。卫生措施也不俗，员工在处理食物时不能直接接触食物，减少在食物上之细菌数目。就有关环境事宜，这实是商场之责任，餐厅十分难控制当中事宜，故不就此加以评价。
食物：
1. 咖哩鸡饭+沙律+乌龙茶 ($55-)
咖哩偏甜，但又带微辣。本人不敢评论这是正宗与否，但符合笔者及大多数香港人之口味，因为不少人都不喜欢过辣之咖哩。站在口味角度而言，本人认为咖哩的质素也是及格的。饭类只是普通货色，应该都是连锁超市的金字头米类，但值得一提的是餐厅有无限加饭，对本人如斯大食量的饮食习惯而言确是一流。沙律也弄得不错，除了生菜，更附上冷萝卜丝，感觉清新。至于薯片之水准是有欠水准，薯片不够脆，有如凋谢的玫瑰花一样。整体而言，餐厅各项范畴不俗，而主力的咖哩也贴近大多数人之口味。本人认为不应只以正宗与否看待食物，否则社会难有新突破，故能给予一个笑面。
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