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2023-08-23
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ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ○de▽ 鲷白汤らーめん店舖位于中环鸭巴甸街的斜路位置附近的歌赋街亦有座银、周月等选择引入良性竞争 最终得益亦是在座每位食客店如其名 主打鲷鱼汤底拉面提供三款招牌给客人选择分别为鲷鱼白汤拉面、鲷鱼清汤拉面及鲷鱼沾面当日周日下午三时直入进店店员耐心指示于门外电子落单及支付🍜鲷白汤拉面🐟 $138称以真鲷鱼及各种贝类烹煮八小时上菜前师傅将奶白色的汤底搅拌至起泡白鱼汤味道浓稠而厚实顺滑中间夹杂著鱼蓉口感喜欢鱼汤的建议来尝试碗边配有柚子酱以清新感用作中和油腻拉面使用幼身面，软硬适中叉烧选用薄身处理，并不油腻，与汤底配合推荐👍🏻🍜鲷沾面 🐟$148沾面上台时有干冰烟雾效果摆盘已大加分数沾面选择左一个类似刀削面的波浪纹面条吃落爽弹口感之余亦十分挂汤，有惊喜沾面汤用上比拉面更浓厚的鲷白汤混合鲷鱼及豚骨，鸡白汤的味道沾面汁内亦有鲷鱼粒及豚肉粒整体很高质素推荐👍🏻🥚樱木烟熏糖芯蛋 🍳$15糖芯蛋充满烟熏味蛋黄流心，处理时间刚好推荐👍🏻两者比较下喜欢重口味的建议选择鲷沾面店舖绝对会再到访@marudesan.hk○de▽ 鲷白汤らーめん (ᴄᴇɴᴛʀᴀʟ)📍 ɢ/ғ, ɴ
○de▽ 鲷白汤らーめん
店舖位于中环鸭巴甸街的斜路位置
附近的歌赋街亦有座银、周月等选择
引入良性竞争 最终得益亦是在座每位食客
店如其名 主打鲷鱼汤底拉面
提供三款招牌给客人选择
分别为鲷鱼白汤拉面、鲷鱼清汤拉面及鲷鱼沾面
当日周日下午三时直入进店
店员耐心指示于门外电子落单及支付
鲷白汤拉面
$138
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🍜鲷白汤拉面🐟 $138
称以真鲷鱼及各种贝类烹煮八小时
上菜前师傅将奶白色的汤底搅拌至起泡
白鱼汤味道浓稠而厚实顺滑
中间夹杂著鱼蓉口感
喜欢鱼汤的建议来尝试
碗边配有柚子酱
以清新感用作中和油腻
拉面使用幼身面，软硬适中
叉烧选用薄身处理，并不油腻，与汤底配合
推荐👍🏻
鲷沾面
$148
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鲷沾面
$148
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🍜鲷沾面 🐟$148
沾面上台时有干冰烟雾效果
摆盘已大加分数
沾面选择左一个类似刀削面的波浪纹面条
吃落爽弹口感之余亦十分挂汤，有惊喜
沾面汤用上比拉面更浓厚的鲷白汤
混合鲷鱼及豚骨，鸡白汤的味道
沾面汁内亦有鲷鱼粒及豚肉粒
整体很高质素
推荐👍🏻
🥚樱木烟熏糖芯蛋 🍳$15
糖芯蛋充满烟熏味
蛋黄流心，处理时间刚好
推荐👍🏻
两者比较下
喜欢重口味的建议选择鲷沾面
店舖绝对会再到访
@marudesan.hk
○de▽ 鲷白汤らーめん (ᴄᴇɴᴛʀᴀʟ)
📍 ɢ/ғ, ɴᴏ 13, ᴀʙᴇʀᴅᴇᴇɴ sᴛʀᴇᴇᴛ, ᴄᴇɴᴛʀᴀʟ
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