火鍋本色 (已結業)

曾经吃过不少火锅，也是曾经大行其道，并以麻辣鸡煲作为招徕，如今火锅静静起革命，由从前麻辣，转型为以蒸汽火锅，当中亦以健康作为招徕。而在下吃过的，多以一两层蒸汽火锅为主。说起了火锅，当然是三五知己一起吃的，不会一两个人来吃吧，是吗？今晚当然是与好友相聚。自从上次来过火锅本色，总觉得食物不错，故相约再来一次，又如何？更何况已经是秋冬的开始吧。从餐纸中，可以自由地点选择配料，丰俭由人。除了这餐纸外，还可选择A4日式和牛Sukiyaki，但在下没有把餐牌拍照。吃火锅，当然有酱料吧，当中有麻酱辣椒，蒜茸花生等，可按各人喜爱而添加。先来精选空运生半打（一百九十八个大洋），是来自法国。在没有添加柠檬汁的前提下，把生蚝塞进口腔，生蚝的鲜味顿时螎入口中，也觉鲜甜。除了生蚝，还有空运加拿大海胆刺身（二百五十八个大洋），同样地海胆亦有其鲜味的，当中也有淡淡的海水味道。其中一款火锅选自 A4 日式和牛Sukiyaki（四百三十八个大洋），在锅中，有著冬菇和其他蔬菜，另外还汤汁在锅中，当汤底滚起来后，就可放下和牛。A4 和牛油脂分布均匀，亦具细致。当入口时，亦具和牛的浓郁味道。蒸笼海鲜火锅（六百八十八个大洋）亦