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2015-08-11
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位于浅水湾的新商场 the pulse 吸引了不少别具特色的外国风情酒吧和餐厅进驻，当然也不少得年轻人的新宠！时下当红的分子雪糕专门店 Lab Made！天气闷热得令人透不过气，真是找不到理由不入内凉凉冷气。。和吃一口透心凉雪糕 XDD 烟肉煨紫蕃薯雪糕 $44Purple Potato with Smoky Bacon 第一眼看到实物的反应是，很美呀！是我最喜爱的紫色！ 有雪糕的浅紫和烩紫蕃薯蓉的深紫色，非常浪漫夺目！另一个惊喜，应该是布满在雪糕表面的烟肉粒！出手十分慷慨！ 烟肉味道十分浓郁，可惜味道有点太咸XD 要混着雪糕一起吃。 而淡紫色的雪糕除了很浪漫之余，还非常重紫薯味道！就好似将原只紫薯磨成薯蓉来做的雪糕！幸好不会太甜！雪糕内还混入了爆米脆脆粒粒，增添口感之余还平衡了雪糕的黏性，令雪糕不会太陋。而深紫色的就真的是紫番薯的泥蓉，略甜，带非常重的紫番薯味道。本来觉得烟肉和紫番薯这个配搭很奇怪，但当雪糕加上味道浓烈的烟肉，半咸半甜，却又十分特别！ (赞) 玫瑰荔枝分子冰茶 $45(Rose & Lychee Dry Iced Tea)非常特别的一款饮品！首先深紫色的外观已经非
位于浅水湾的新商场 the pulse 吸引了不少别具特色的外国风情酒吧和餐厅进驻，当然也不少得年轻人的新宠！时下当红的分子雪糕专门店 Lab Made！天气闷热得令人透不过气，真是找不到理由不入内凉凉冷气。。和吃一口透心凉雪糕 XDD
[New] 烟肉煨紫蕃薯雪糕 $44
Purple Potato with Smoky Bacon
第一眼看到实物的反应是，很美呀！是我最喜爱的紫色！ 有雪糕的浅紫和烩紫蕃薯蓉的深紫色，非常浪漫夺目！另一个惊喜，应该是布满在雪糕表面的烟肉粒！出手十分慷慨！ 烟肉味道十分浓郁，可惜味道有点太咸XD 要混着雪糕一起吃。
而淡紫色的雪糕除了很浪漫之余，还非常重紫薯味道！就好似将原只紫薯磨成薯蓉来做的雪糕！幸好不会太甜！雪糕内还混入了爆米脆脆粒粒，增添口感之余还平衡了雪糕的黏性，令雪糕不会太陋。而深紫色的就真的是紫番薯的泥蓉，略甜，带非常重的紫番薯味道。本来觉得烟肉和紫番薯这个配搭很奇怪，但当雪糕加上味道浓烈的烟肉，半咸半甜，却又十分特别！ (赞)
[夏天限定] 玫瑰荔枝分子冰茶 $45
(Rose & Lychee Dry Iced Tea)
非常特别的一款饮品！首先深紫色的外观已经非常鲜艳夺目，而你一定会被澎湃，从杯内不断冒出的烟雾深深吸引著！大量水泡不断从饮品底部升出水面，就好像一杯被煮滚至沸点似的，不断在沸腾翻滚的热饮。其实是因为底部放有干冰的关系，当干冰与水接触便会不断释放烟雾和气泡。非常特别和有创意！
因为紫色饮品本身是无味的，味道来自于另外附上的一小杯糖浆，我挑选了玫瑰荔枝味，是一杯鲜红色的香味糖浆。店员千叮万嘱不可把饮品的圆盖打开，要把糖浆慢慢地从圆盖顶部倒进饮品内。你会看到饮品慢慢从紫色转变到紫红色～
店员也再三提醒小心不要吸入干冰，因为其温度过低，有可能会灼伤喉咙和食道。
终于可以一尝这款特别的饮品！它的味道真的很不错，荔枝的味道反而比较突出，而淡淡的玫瑰味一开始比较低调，其后才慢慢的绽放出来，越饮越有玫瑰香味。然后我发现杯中还有一朵朵细小的玫瑰花蕾，就好像我们喝花茶时看到的一样。可见店舖并不是单纯用香精调味，还会加入真材实料炮制。淡淡玫瑰花香加上清新甜美的荔枝味，非常有夏日feel !
从lab made走到沙滩也不过是一分钟的距离，非常方便。有大好的清凉饮品，当然要拎到沙滩边晒太阳边品尝，对着恬静广阔的沙滩，再喝一口，心旷又神怡，很享受这个紫色夏日～
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