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2015-01-28
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筲箕湾东大街可谓东区的食街!! 大街小巷都有不少的餐厅、食肆，比起上水，实在觉得充满人情味。温情的小区，晚上都能看见，公园里都是居民和老街坊在悠闲的聊天，过著平凡简单的日子。是晚约了一帮好友到新开不久的Schnee German Restaurant的一尝德国餐。上网翻查一下，才知道Schnee是德文，意思是指雪，细问店员之下，才知道是借喻餐厅像雪地上空比冰映光更亮，当大家进入Schnee感受到热情的款待和用心的食物制作。主厨从事西厨超过三十年，曾远赴德国学艺，并于著名连锁德国餐厅任总厨12年! 清新的德国啤酒，味道蛮清淡的哦，女生友人都很喜欢! (不过是500ml，份量不少哦~)德国面包拼盘先来面包拼盘，最爱的是Pretzel, 香港实在不容易能找到这款面包。旁边一样是深啡色的是sourdough, 所以面包带点咸味，涂上牛油，超好吃~ 西班牙白毛猪火腿伴哈蜜瓜 $68带上意大利色彩的一道菜式，西班牙白毛猪火腿肥瘦恰到好处，加上了少许的橄榄油，味道变得丰富呢~三款不同的汤分别是北海鲜虾蚝周打汤 $46、匈牙利牛脸颊汤 $42和森林蘑菇忌廉汤 $38。个人比较喜欢北海鲜虾蚝周打汤，尤其
筲箕湾东大街可谓东区的食街!! 大街小巷都有不少的餐厅、食肆，比起上水，实在觉得充满人情味。温情的小区，晚上都能看见，公园里都是居民和老街坊在悠闲的聊天，过著平凡简单的日子。是晚约了一帮好友到新开不久的Schnee German Restaurant的一尝德国餐。上网翻查一下，才知道Schnee是德文，意思是指雪，细问店员之下，才知道是借喻餐厅像雪地上空比冰映光更亮，当大家进入Schnee感受到热情的款待和用心的食物制作。主厨从事西厨超过三十年，曾远赴德国学艺，并于著名连锁德国餐厅任总厨12年!
清新的德国啤酒，味道蛮清淡的哦，女生友人都很喜欢! (不过是500ml，份量不少哦~)
德国啤酒
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先来面包拼盘，最爱的是Pretzel, 香港实在不容易能找到这款面包。旁边一样是深啡色的是sourdough, 所以面包带点咸味，涂上牛油，超好吃~
德国面包拼盘
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带上意大利色彩的一道菜式，西班牙白毛猪火腿肥瘦恰到好处，加上了少许的橄榄油，味道变得丰富呢~
西班牙白毛猪火腿伴哈蜜瓜
$68
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德国香肠拼盘 $138[必食推介]摆放得精致的德国香肠，原来有两像不同的烹调方法，较淡味的慕尼克肠和维也纳肠是以水煮方式，浓味的则是纽伦堡猪肉肠、烟熏牛肉肠、幼滑牛仔肠和农夫猪肉肠。其实真的颇很难分得出不同香肠的味道(笑)，牛仔肠会比猪肉肠的口感更好，猪肉偏向半肥瘦，而牛肉肠则较浓郁香口。
德国香肠拼盘
$138
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德国菜必食咸猪肘，体积实在不少呢!! 炸得金黄的猪肘，外表香脆，觉得有点像薯片。想不到的是肉是如此的滑嫩无比，但近胸的位置还是会较为烟靭。整体上感觉不错，只是咸味太重，一定要配上德国啤酒喔!
招牌脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烧薯角
$168
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招牌脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烧薯角
$168
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[必食推介]羊膝很容易便能切开，由于友人不大喜欢羊膻味，所以蛮喜欢的! 红酒味已经在烹调的过程挥发出来，所以酒味不觉。伴上的薯蓉打得够细滑，不逊色的配菜。
红酒烩羊膝伴薯蓉
$128
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带有极香的黑松露，长通粉挂上浓厚的忌廉汁，每一口都能尝到汁，味道不错!
黑松露菌,野菌长通粉伴忌廉汁
$88
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[必食推介]这里自家制的面团比一般的小巧，洋葱和烟肉一起炒，吃起上来更惹味，还会不知不觉地吃多了呢~
芝士烟肉焗自家手制瑞士面团
$78
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[必食推介]对于已经吃完大餐来说，这几款甜品真的有点饱肚呢! 不过女生嘛，怎能抗拒得了呢? 朱古力慕丝很滑，滑得有点像在吃朱古力雪糕的感觉，非常邪恶!
朱古力慕丝伴杂莓
$38
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[必食推介]以榛子做的焦糖炖蛋，榛子味道浓郁，加上焦糖的甜味，绝对是必食的甜品!
榛子焦糖炖蛋
$38
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