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2022-11-24
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近排工作太辛苦，所以参加左由南海一号举办的 #SeafoodLoveSake 清酒X海鲜品味之旅，好好慰劳自己一下🥹/前菜(建议顺以下次序吃：）🌟白胡椒海哲头爽脆的海哲头以白胡椒轻轻调味提鲜，味道清爽好吃(´･з･)/🌟蜜汁叉烧外皮焦香的叉烧，淋上香甜的蜜汁，肉汁软腍带膻香，半肥瘦相连少许肥膏，不错！/🌟陈皮话梅莴荀入口很冲激，是话梅的味道❗️幸好一下子就挥发了，余下是爽脆清甜的莴笋丝，令人印象深刻/主菜：🍶黑龙 九龙头 逸品用上福井县「九头龙川」的水源酿制而成的清酒。先用鼻子闻一下，是香甜的香蕉味，入口带果香，味道清爽，甜甜的很易入口👍🏻/🌟蚝皇原只鲍鱼 鲍鱼Q弹同时软腍入味，蚝皇汁调味恰到好处，香浓得黎又唔会盖过鲍鱼的鲜味，好味道❣️吃过鲍鱼，再喝清酒，鲜味更见浓烈( ✧Д✧)!!/🍶月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒第一下闻倒的都是香甜的香蕉味，然后入口有一种强烈的鲜味(又称为旨味)，个人觉得有点像沾了日本豉油的牛油果lol 用上京都伏见水与当地特优米种，米味浓郁醇厚，我最喜欢🫶🏻/🌟金榜酱大虾 金榜酱香气扑鼻，有点娘惹咖哩喇沙的影子🤤味道香浓，椰奶味出众同时又带少少辣度，非常惹味！炸大虾
近排工作太辛苦，所以参加左由南海一号举办的 #SeafoodLoveSake 清酒X海鲜品味之旅，好好慰劳自己一下🥹
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前菜(建议顺以下次序吃：）
🌟白胡椒海哲头爽脆的海哲头以白胡椒轻轻调味提鲜，味道清爽好吃(´･з･)
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🌟蜜汁叉烧
外皮焦香的叉烧，淋上香甜的蜜汁，肉汁软腍带膻香，半肥瘦相连少许肥膏，不错！
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🌟陈皮话梅莴荀入口很冲激，是话梅的味道❗️幸好一下子就挥发了，余下是爽脆清甜的莴笋丝，令人印象深刻
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主菜：
🍶黑龙 九龙头 逸品
用上福井县「九头龙川」的水源酿制而成的清酒。先用鼻子闻一下，是香甜的香蕉味，入口带果香，味道清爽，甜甜的很易入口👍🏻
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🌟蚝皇原只鲍鱼
鲍鱼Q弹同时软腍入味，蚝皇汁调味恰到好处，香浓得黎又唔会盖过鲍鱼的鲜味，好味道❣️吃过鲍鱼，再喝清酒，鲜味更见浓烈( ✧Д✧)!!
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🍶月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒第一下闻倒的都是香甜的香蕉味，然后入口有一种强烈的鲜味(又称为旨味)，个人觉得有点像沾了日本豉油的牛油果lol 用上京都伏见水与当地特优米种，米味浓郁醇厚，我最喜欢🫶🏻
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🌟金榜酱大虾
金榜酱香气扑鼻，有点娘惹咖哩喇沙的影子🤤味道香浓，椰奶味出众同时又带少少辣度，非常惹味！炸大虾虾壳炸至金黄香脆，粗身大只又肉质爽甜。细心地配上一小粒炸馒头，让我可以毫不留情地沾汁吃💯
这个时候再呷上一口米酒，大大增加香料的层次，辛味更突出~ෆ
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🍶MIYASAKA 山田锦纯米酿这一款一喝下去就强烈感受到我最不喜欢的「汽」( ˃ ˂ഃ ) 偏偏微炭酸就是这米酒的特色😮💨酒味最圆润，果甜相对微弱；随著温度挥发了汽，饮饮下都几唔错！
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🌟竹笙酿鲜露荀
软绵的竹笙卷著清爽的芦荀，加上几条咸香的金华火腿丝点缀，味道清甜细致♡⸝⸝ 若果不怕草青味，可以试试饮一啖纯米酿🤭
🌟脆米斑肉炒饭
炒饭炒得干身且粒粒分明，饭粒均匀地沾满满咸蛋黄，中间夹杂鲜甜软滑的石斑块、饭焦和脆米，令到每一啖饭都脆卜卜，香口又好食，难得地我会喝光整碗饭(*ﾉ´³`)ﾉ 最后以纯米酿作结，中和油腻感，满足🙌🏻
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整个晚餐酒水freeflow，还一直有国际唎酒师逐一讲解，不但吃到美酒佳肴，还增长了很多知识！十分欣赏它们大胆地以广东海鲜配搭日本清酒，真的意想不到可以有这么美好的化学作用🥰
尤其最后两款酒是‼️餐厅独家‼️，确保由酒厂运送至餐厅全程都有冷藏，让食客可以品尝最佳状态，十分推介酒鬼一试(✌︎˙˘˙✌︎)张贴
