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2020-03-27
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近年尝到的千层蛋糕与小时候的概念相似，但味道再不局限于原味、水果及朱古力三类 除声名大噪的过江龙外，由寄卖到门市，由西区开到尖咀的Shaz Confections也深受欢迎 店家主打千层蛋糕，款式多样，比较有趣的要数斑兰椰子、百利酒浓缩咖啡、港式奶茶口味 每件价位由五十到七十不等，只是蛋糕件头不大，又未知水准，令人不禁有点犹豫 尝尝东南亚风斑兰椰子千层蛋糕 Pandan Coconut Crepe Cake $58，同时为招牌款式 来自新加坡的创办人希望将当地斑兰甜品的自然香味带到香港，选以新鲜斑兰叶取汁制饼 斑兰香气轻身又未会很人工，椰子味也甚柔和，唯与开心果碎似乎关连不大 班戟层保持适度湿润，用叉轻压都不会轻易分离，层层薄身而软腍，要赞其忌廉不油腻 伯爵茶千层蛋糕 Earl Grey Crepe Cake $68面层点上一抹清新啫喱，感觉有些少爽口 班戟湿绵，伯爵茶味自然不涩不过火，甜度恰到好处，配上忌廉奶感也不会令人饱滞 店方会于底层加上海绵蛋糕，尽管与主体一样都很软身，但始终质感有别，有助调和减腻 想不到喝什么，冒险一试玫瑰拿铁咖啡 Rose Ca
除声名大噪的过江龙外，由寄卖到门市，由西区开到尖咀的Shaz Confections也深受欢迎
店家主打千层蛋糕，款式多样，比较有趣的要数斑兰椰子、百利酒浓缩咖啡、港式奶茶口味
每件价位由五十到七十不等，只是蛋糕件头不大，又未知水准，令人不禁有点犹豫
尝尝东南亚风斑兰椰子千层蛋糕 Pandan Coconut Crepe Cake $58，同时为招牌款式
来自新加坡的创办人希望将当地斑兰甜品的自然香味带到香港，选以新鲜斑兰叶取汁制饼
斑兰香气轻身又未会很人工，椰子味也甚柔和，唯与开心果碎似乎关连不大
班戟层保持适度湿润，用叉轻压都不会轻易分离，层层薄身而软腍，要赞其忌廉不油腻
伯爵茶千层蛋糕 Earl Grey Crepe Cake $68面层点上一抹清新啫喱，感觉有些少爽口
班戟湿绵，伯爵茶味自然不涩不过火，甜度恰到好处，配上忌廉奶感也不会令人饱滞
店方会于底层加上海绵蛋糕，尽管与主体一样都很软身，但始终质感有别，有助调和减腻
想不到喝什么，冒险一试玫瑰拿铁咖啡 Rose Caffè Latte $42，唯望药水味不要太重
首要是拌匀再喝，略甜，有咖啡些少苦搭救，奶味明显但不算腻，只是并非十分推荐而已
被柔柔的芝麻香所吸引，黑芝麻拿铁 Black Sesame Latte $42则没有让人失望
不单是黑漆漆的色泽对题，由头啖到最后一口都充满芝麻香味，甜而不致腻
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