金記冰室 (新翠商場) (已結業)

数数手指原来有好几年没有到过柴湾， 记得之前在新翠商场有一间吃越南或是泰国菜的餐厅味道及服务均普普通通， 记得的原因是餐厅坐落于商场主要电梯上落的位置， 所以上落的人很多都会对餐厅里的食物评头品足。 现时该位置竟然变成了我的其中一个饭堂金记冰室， 当然也试试这间食堂的质素啦！现时餐厅已经将该块玻璃大部分位置铺上磨砂贴纸， 外面的人只可以隐约看到里面， 但当然作为金记惯性食客的我不会因为没有「观众」 而待薄自己。 今次和朋友分别叫了铁板西冷牛扒， 鱼香茄子鱼柳煲和鲜茄浓汁焗猪扒饭。铁板西冷牛扒不要以为在冰室就吃不到认真烹调的牛扒， 点选了七成熟， 上枱时的熟度刚刚好， 带点粉嫩， 肉汁亦都澎湃的涌出， 牛扒的外层经过大火煎封， 所以外层香口， 内里就依然软淋。 西冷位置的牛味充足， 而且足足有两三cm的厚度， 带来满足的口感。 作为配菜的跟餐意粉同样落足心机， 用茄汁炒过， 份外醒胃， 同时亦减少肉类的油腻感。鱼香茄子鱼柳煲用瓦煲上菜所发出的吱吱声， 零舍吸引胃口。 同样因为瓦煲令里面的茄子及鱼柳都镬气十足， 而且能够保留热度， 吃几耐都依然热辣辣。 鱼柳及茄子都用料新鲜， 鲜味十足。