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2022-01-19
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今次试了「尝悦之味」菜单，$1,288位 特色拼盘有3道：水晶皮蛋子姜水晶外层入口即溶，子姜的甜酸辣和皮蛋完美混和，令人喜出望外，难怪是餐厅招牌菜式之一 酥炸广岛生蚝外皮酥脆、蚝肉多汁嫩滑，椒盐味足脆皮乳猪件皮脆不肥腻，中间夹了面包片和少少乳猪酱，不过个人喜欢多酱😛 椒盐百花龙虾钳伴无锡汁烩波士顿龙虾 无锡汁酸甜开胃，龙虾钳本身有调味，连同外层薄脆的虾胶，惹味！连垫底的炸茄子同样做得出色，赞👍🏼 椰皇松茸竹笙螺头炖竹丝鸡清甜足料，重点是平时散叫要$300一盅😳 鲜花椒虫草花蒸龙趸火喉控制一流，肉质嫩滑鲜甜，难度十分高，即使我平时不太喜欢吃龙趸都想encore😋 蚝皇原只28头南非吉品干鲍鱼扣柚皮鲍鱼鲜味，完全不韧，全只都易咬，配上松软柚皮，吸收所有上汤精华 梅菜叉烧带子粒炒脆红米饭所有材料切得幼细，每一口都感受到带子、叉烧 、脆米的独特质感。不过主要靠梅菜提味，若然刚巧梅菜份量较少，味道可能会偏淡 甜品有三种：凤梨奶皇千层酥出色！酥皮做得很轻身，入口即溶，内里是微暖的凤梨奶皇，完美的甜品！香麻冬蓉酥有点像老婆饼，好吃但没有惊喜香芒冻布甸我们转为栗子蛋白露，滋润暖心 小肥欧回头率: 10
特色拼盘有3道：
水晶皮蛋子姜水晶外层入口即溶，子姜的甜酸辣和皮蛋完美混和，令人喜出望外，难怪是餐厅招牌菜式之一
酥炸广岛生蚝外皮酥脆、蚝肉多汁嫩滑，椒盐味足
脆皮乳猪件皮脆不肥腻，中间夹了面包片和少少乳猪酱，不过个人喜欢多酱😛
皮蛋子姜、广岛蚝、乳猪件
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椒盐百花龙虾钳伴无锡汁烩波士顿龙虾
无锡汁酸甜开胃，龙虾钳本身有调味，连同外层薄脆的虾胶，惹味！连垫底的炸茄子同样做得出色，赞👍🏼
椒盐百花龙虾钳伴无锡汁烩波士顿龙虾
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椰皇松茸竹笙螺头炖竹丝鸡
清甜足料，重点是平时散叫要$300一盅😳
椰皇松茸竹笙螺头炖竹丝鸡
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鲜花椒虫草花蒸龙趸
火喉控制一流，肉质嫩滑鲜甜，难度十分高，即使我平时不太喜欢吃龙趸都想encore😋
鲜花椒虫草花蒸龙趸
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蚝皇原只28头南非吉品干鲍鱼扣柚皮
鲍鱼鲜味，完全不韧，全只都易咬，配上松软柚皮，吸收所有上汤精华
28头南非吉品干鲍鱼扣柚皮
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梅菜叉烧带子粒炒脆红米饭
所有材料切得幼细，每一口都感受到带子、叉烧 、脆米的独特质感。不过主要靠梅菜提味，若然刚巧梅菜份量较少，味道可能会偏淡
梅菜叉烧带子粒炒脆红米饭
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甜品有三种：
凤梨奶皇千层酥
出色！酥皮做得很轻身，入口即溶，内里是微暖的凤梨奶皇，完美的甜品！
香麻冬蓉酥
有点像老婆饼，好吃但没有惊喜
香芒冻布甸
我们转为栗子蛋白露，滋润暖心
凤凰奶皇千层酥、冬蓉酥、栗子蛋白露
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小肥欧回头率: 100%
整个套餐每道菜的质素都高，份量刚好，美味中菜之选
张贴
