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2024-01-25
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朋友喺外国返嚟谂住同佢食个high tea聚吓旧，顺便睇吓香港最靓嘅维港景色，就拣咗嚟位于天际100入面嘅呢间Café 100 by The Ritz-Carlton。我哋喺网上预订嘅喺「 Café 100 by The Ritz-Carlton, Hong Kong 和风二人下午茶套票」(周末$698/两位)，呢个价钱除咗包天际100 成人标准门票两张，仲包The Ritz-Carlton二人下午茶一份，有得逛有得食，可以话系相当抵玩。位于ICC100楼嘅天际 100 香港观景台有海拔 393 米咁高，可以360 度俯瞰维港以至系全港景色。蓝天、碧海、高山、落霞等景色尽收眼底。而下午茶由Café 100 by The Ritz-Carlton提供，质素有保证。今次食嘅下午茶以和风为主题，入面有唔同款式嘅咸甜点。先讲咸点，樱花腌烟熏三文鱼薄饼配海藻粉整得唔错薄薄嘅饼皮入面卷住咸香嘅烟熏三文鱼，加埋海藻粉，味道层次丰富。另一款炙烧味噌茄子芝士挞，脆皮嘅挞底配搭茄子同半熔芝士，口感丰富。另外仲有日式“拉面风”豚肉及粟米迷你面包伴酱油蛋黄酱同炸鱼丸子配日式咖喱汁。至于甜点，除咗有英式松饼配士
位于ICC100楼嘅天际 100 香港观景台有海拔 393 米咁高，可以360 度俯瞰维港以至系全港景色。蓝天、碧海、高山、落霞等景色尽收眼底。
而下午茶由Café 100 by The Ritz-Carlton提供，质素有保证。今次食嘅下午茶以和风为主题，入面有唔同款式嘅咸甜点。
先讲咸点，樱花腌烟熏三文鱼薄饼配海藻粉整得唔错薄薄嘅饼皮入面卷住咸香嘅烟熏三文鱼，加埋海藻粉，味道层次丰富。另一款炙烧味噌茄子芝士挞，脆皮嘅挞底配搭茄子同半熔芝士，口感丰富。另外仲有日式“拉面风”豚肉及粟米迷你面包伴酱油蛋黄酱同炸鱼丸子配日式咖喱汁。
至于甜点，除咗有英式松饼配士多啤梨果酱及奶油忌廉之外，仲有香浓嘅宇治绿茶红豆泡芙同清新嘅青森苹果白桃蛋糕。
个人觉得最出色嘅系日式焙茶奶冻配士多啤梨脆米，底层系茶味香浓、口感幼滑嘅焙茶奶冻，面层就铺满酸酸甜甜嘅士多啤梨果肉同脆米，包含咗唔同嘅味道同口感层次。
饮品可以拣各式茶或咖啡，我哋就叫咗冻苹果茶同ginger latte。
我哋喺上面边欣赏维港迷人嘅景致，边叹下午茶，渡过咗一个悠闲嘅下午，仲睇埋璀璨嘅夜景先走。
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Café 100 by The Ritz-Carlton (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)100楼天际100香港观景台
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