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2018-06-18
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跟女儿订制校服后，在附近寻找餐厅。整条街都是花店，途上发现有间门面不起眼的餐厅，名叫SLOW LIFE. 门口摆放各式各样的零食，如果不是见到这个lunch set menu，真的以为这是一间零食店。餐厅主打天然有机食材，慢煮漫活。附设零售，专售多款健康食品。 餐厅布置简约，舒适自然，跟Slow Life 的主题适合。餐厅主打食材无味精及鸡粉、无激素。餐厅所使用的牛、鸡、羊、猪及海鲜的来源，而且各有标记表明食材有机及含有害物质。食物选择不太多，只有4款 lunch set & 4款 brunch set。如果客人要散叫食物或追加食物，就会失望而回。Lunch set 有餐汤或沙律是日餐汤乃笔者至爱的磨菇汤。汤的质感不太稀，正是笔者喜欢的质感。未放入口磨菇味道已经非常香浓。 入口有不少磨菇碎粒，口感丰富。沙律相比下平平无奇，单靠西班牙火腿去提升味道及吸引力，实在不太足够。蒜蓉法包热烘烘，外面脆口，里面松化，加入香浓的蒜蓉味，难怪小女儿一个人吃完三片蒜蓉法包。【新鲜海蚬全蛋面 $108】餐厅选用意大利AA grade 全蛋面，全蛋面只用面粉、蛋和盐制造，全不加水，因此入口比较弹牙。这个全蛋
门口摆放各式各样的零食，如果不是见到这个lunch set menu，真的以为这是一间零食店。
餐厅主打天然有机食材，慢煮漫活。附设零售，专售多款健康食品。
餐厅布置简约，舒适自然，跟Slow Life 的主题适合。
餐厅主打食材无味精及鸡粉、无激素。餐厅所使用的牛、鸡、羊、猪及海鲜的来源，而且各有标记表明食材有机及含有害物质。
食物选择不太多，只有4款 lunch set & 4款 brunch set。如果客人要散叫食物或追加食物，就会失望而回。
Lunch set 有餐汤或沙律
是日餐汤乃笔者至爱的磨菇汤。汤的质感不太稀，正是笔者喜欢的质感。未放入口磨菇味道已经非常香浓。 入口有不少磨菇碎粒，口感丰富。
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沙律相比下平平无奇，单靠西班牙火腿去提升味道及吸引力，实在不太足够。
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蒜蓉法包热烘烘，外面脆口，里面松化，加入香浓的蒜蓉味，难怪小女儿一个人吃完三片蒜蓉法包。
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【新鲜海蚬全蛋面 $108】餐厅选用意大利AA grade 全蛋面，全蛋面只用面粉、蛋和盐制造，全不加水，因此入口比较弹牙。这个全蛋面够香，可惜这个全蛋面缺乏弹牙口感，可能煮得过火？口感竟然似中式的幼面，因此配上西式煮法，非常奇怪。
$108
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【天然无激素西冷 $148】餐厅选用安格斯牛Prime级牛，而且标榜健康的谷物饲养牛。西冷扒旁边放了颜色鲜艳的蔬菜，单看已经非常新鲜鲜甜。
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谷物饲养牛饲料主要以大麦为主，可以令牛只快速增重，肉质坚实。可惜笔者要求的七成熟，但切开后就发现差不多熟透，影响肉质。
这个西冷肉味不太明显突出，只是肉质嫩滑而已。
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旁边颜色鲜艳的蔬菜比西冷美味，蕃茄仔又多汁又鲜甜。迷你薯仔外型可爱，外皮烧至微脆; 咬下去结实，有口感。
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西冷牛的份量不太多，原本只打算点两份，最后不太饱要加多份 【天然无激素黄油春鸡(半只) $128】法国黄春鸡以玉米喂食成长，因此皮质比较黄，做出来的烧鸡色泽比较金黄。
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这春鸡肉质嫩滑，烤出来香而且不肥腻。法国春鸡虽然味道独特，但经过雪藏及长途运输后，因此肉质不够弹性及削弱鸡味。但整体而言这个春鸡是当天三款菜式中最美味。
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