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2017-05-13
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一虎拉面位处于Soho Mark & Spencer 旁的小巷,属Soho区较难发现的一角。我们刚好经过发现了它 这个一虎拉面可配3款酱油,分别是:黑酱油,香蒜油 和 辣味噌。我们吃了黑酱油拉面(kuro garlic ichitora ramen) 还有 香蒜油拉面(komi oil ichitora ramen),还加了海带。附送的豚肉很松化,轻轻用筷子夹就被分开了。如果把汤都喝下就有点涨,笋是用新鲜的,整体味道不错。建议先不加酱净喝汤,避免尝不到汤的鲜味。配菜方面,店方免费提供了蒜蓉,红姜,椰菜和韭菜。尽管平日吃中式米线我也喜欢韭菜,但个人认为这儿的拉面不用特别加配菜也足够。本想一尝这里的蛋,可惜刚好当天没供应。餐单上还有一项幸运蛋(lucky egg), 没有参考图片,问了店员才知道幸运蛋是处理得一般的鸡蛋,因价钱较正价蛋便宜一半,又不是常有,所以称之为幸运蛋,下次光顾时可再试试自己当天的运。P.S.如怕油腻,可选直面,挂面则相较"索味"
这个一虎拉面可配3款酱油,分别是:黑酱油,香蒜油 和 辣味噌。
我们吃了黑酱油拉面(kuro garlic ichitora ramen) 还有 香蒜油拉面(komi oil ichitora ramen),还加了海带。附送的豚肉很松化,轻轻用筷子夹就被分开了。如果把汤都喝下就有点涨,笋是用新鲜的,整体味道不错。建议先不加酱净喝汤,避免尝不到汤的鲜味。
配菜方面,店方免费提供了蒜蓉,红姜,椰菜和韭菜。尽管平日吃中式米线我也喜欢韭菜,但个人认为这儿的拉面不用特别加配菜也足够。本想一尝这里的蛋,可惜刚好当天没供应。
P.S.如怕油腻,可选直面,挂面则相较"索味"
题外话/补充资料:
我们离开的时候,拉面师傅刚好在外面,他还跟我们微笑及弯腰,好有礼貌!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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