影片
更多
2017-05-13
262 浏览
一虎拉麵位處於Soho Mark & Spencer 旁的小巷，屬Soho區較難發現的一角。我們剛好經過發現了它 這個一虎拉麵可配3款醬油，分別是：黑醬油，香蒜油 和 辣味噌。我們吃了黑醬油拉麵(kuro garlic ichitora ramen) 還有 香蒜油拉麵（komi oil ichitora ramen)，還加了海帶。附送的豚肉很鬆化，輕輕用筷子夾就被分開了。如果把湯都喝下就有點漲，筍是用新鮮的，整體味道不錯。建議先不加醬淨喝湯，避免嘗不到湯的鮮味。配菜方面，店方免費提供了蒜蓉，紅薑，椰菜和韭菜。儘管平日吃中式米線我也喜歡韭菜，但個人認為這兒的拉麵不用特別加配菜也足夠。本想一嚐這裡的蛋，可惜剛好當天沒供應。餐單上還有一項幸運蛋(lucky egg), 沒有參考圖片，問了店員才知道幸運蛋是處理得一般的雞蛋，因價錢較正價蛋便宜一半，又不是常有，所以稱之為幸運蛋，下次光顧時可再試試自己當天的運。P.S.如怕油膩，可選直麵,掛麵則相較"索味"
這個一虎拉麵可配3款醬油，分別是：黑醬油，香蒜油 和 辣味噌。
我們吃了黑醬油拉麵(kuro garlic ichitora ramen) 還有 香蒜油拉麵（komi oil ichitora ramen)，還加了海帶。附送的豚肉很鬆化，輕輕用筷子夾就被分開了。如果把湯都喝下就有點漲，筍是用新鮮的，整體味道不錯。建議先不加醬淨喝湯，避免嘗不到湯的鮮味。
配菜方面，店方免費提供了蒜蓉，紅薑，椰菜和韭菜。儘管平日吃中式米線我也喜歡韭菜，但個人認為這兒的拉麵不用特別加配菜也足夠。本想一嚐這裡的蛋，可惜剛好當天沒供應。
餐單上還有一項幸運蛋(lucky egg), 沒有參考圖片，問了店員才知道幸運蛋是處理得一般的雞蛋，因價錢較正價蛋便宜一半，又不是常有，所以稱之為幸運蛋，下次光顧時可再試試自己當天的運。P.S.如怕油膩，可選直麵,掛麵則相較"索味"
题外话/补充资料：
我們離開的時候，拉麵師傅剛好在外面，他還跟我們微笑及彎腰，好有禮貌！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
