影片
更多
2015-03-27
2848 浏览
是日，适逢我同太太结婚五周年正日，我们一家三口，fine dining 不要了，一家开开心心地选一家开心餐厅食个晚饭就最好不过了。而在餐厅选择方面，我偏向健康，及可茹素，而我就看中位于 Soho 的《Organic 21》。在此，我亦发现一种现像，这就是健康餐厅同社会企业的关系。感觉一提及到社企，就会同健康饮食扯上关系。而《Organic 21》也不例外，单是招牌名已经说明他们是一家有机餐厅，而背后支持的机构，就是《香港青年协会》(HKFYG)。来的时候是夜晚，第二日才回来拍下门面照，而当日，碰著他们在拍宣传片，所以我并没有回去再享用多一个 lunch。同好多有机餐厅一样，除提供食物之外，他们也会售买有机食材，不过，他们不是在食店内售卖，而是在隔离另开一间专卖食材的小店，不过，也是因为有人拍野的关系，我没有机会入内参观。说回餐厅内部的格调，感觉就是很简单，很清雅，感觉上，社企餐厅不需要华丽，不需要典雅，简洁的环境，就已经令人感觉舒服。这儿的厨房，是半开放式的，开放的，是甜品同 Coffee Bar，整个格调，就是一间小型 Bistro，可以来食野，也可以来喝咖啡聊聊天。小店，除提供熟食
在此，我亦发现一种现像，这就是健康餐厅同社会企业的关系。感觉一提及到社企，就会同健康饮食扯上关系。而《Organic 21》也不例外，单是招牌名已经说明他们是一家有机餐厅，而背后支持的机构，就是《香港青年协会》(HKFYG)。
来的时候是夜晚，第二日才回来拍下门面照，而当日，碰著他们在拍宣传片，所以我并没有回去再享用多一个 lunch。
同好多有机餐厅一样，除提供食物之外，他们也会售买有机食材，不过，他们不是在食店内售卖，而是在隔离另开一间专卖食材的小店，不过，也是因为有人拍野的关系，我没有机会入内参观。
说回餐厅内部的格调，感觉就是很简单，很清雅，感觉上，社企餐厅不需要华丽，不需要典雅，简洁的环境，就已经令人感觉舒服。
这儿的厨房，是半开放式的，开放的，是甜品同 Coffee Bar，整个格调，就是一间小型 Bistro，可以来食野，也可以来喝咖啡聊聊天。
小店，除提供熟食之外，他们的甜品也是十分精致的，当中有不少甜品直头令我们的小孩看著不肯走...不过我们细细声说之后会另食甜品之后，他才心息。
头盘是非常健康的沙律，太太加了$20 upgrade 至蕃茄水牛芝士藜麦沙律，而藜麦就是此餐厅主打的健康食品。这一个沙律，味道全由水牛芝士带出，蕃茄甜，芝士香，既清爽又味道十足。
不加钱的话︿就有一个田园沙律，以红菜头同红萝卜来带出味道，同样地，也是以藜麦做伴，很是不错，再者，这沙律的红菜头、萝卜同西兰花都煮到腍，没有牙的朋友绝对不怕食。
再来就是是日的餐汤，蘑菇忌廉汤，很浓，菇味浓得几乎把忌廉味盖过了，不过，我们就是喜欢这一种浓味，浓浓香香，菇味十足，而且很杰，是一个落尽十足材料去煮的汤。而我们习惯了外国的浓汤，绝对是越多菇粒感，或是越多菜粒感，就是最好味的。
是晚，我们主要都是食意粉，素食的有黑松露野菌意粉，有黑松露这一个名字出现，味道浓浓香香已经不用多说。意粉是煮都刚刚好熟的那一种，有咬口，有味道，亦有浓浓的香味散发出来，浓情蜜意在心头。
火箭菜伴炒虾配香草蕃茄酱意粉，意粉在蕃茄酱的衬托下，多了点甜的味道，却少了令人饱滞的奶油味道。而大虾很新鲜，也很爽脆，虽然是肉，但入口感觉非常之清，清得黎又有虾的鲜香口感，味道十分之平衡。
随餐的咖啡，浓浓香香，入口有回甘，喜欢咖啡的你我，懂得饮的，就不要加奶。
不浮华，不华丽，但有著令人感觉舒适的环境，亦有著令人满意的食品，再加上了健康饮食的主题，同支持年青人就业的心。令我们在这一个健康饮食社企饮食时，感觉格外的开心同满足。原因就是我们吃得健康，吃得环保，及可以帮助到有需要的人士，感觉就是份外的开心。
张贴
