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2021-05-08
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今日放假同去接女儿放学顺便同家母一起午餐，在Openrice 找到间评语不错的日本料理店【鮨玥】。门面冷清，甫入店内原来已经差不多坐满客人，幸好早一日纲上订位又可以储asiamile，餐厅已经预留窗边卡位，实在方便！午餐Menu 主要是刺身及海鲜丼，另外有几款热食选择。【吉列三元豚丼$128】图片写カナダ产ハーブ三元豚(Canada 产) ，但旁边菜名标示日本产……究竟边个先正确？菜名写三元豚，三元豚以三种豚只（黑、赤、白）精英混种而成， 豚肉色泽淡红，肉质纤细带脂肪，香味浓郁，美味嫩滑。ハーブ即是Herbs 意指饲料都是天然无添加抗生素及荷尔蒙激素，品质安全可靠。 金黄色面包糠颜色对辨，表面洒上青葱粒、芝麻及酱汁卖相更加吸引。这个酱汁放在吉烈豚上，太多会令外皮变淋身，太少又不够酱汁，这次酱汁太少。笔者喜欢酱汁分开可以按个人喜好沾上酱汁。吉列皮够香脆之余亦紧紧包着豚肉，不会一咬即散，但略嫌不够酥。猪排肉质尚算可以，肉质纤细软胀腍又不太干身，只是脂肪太够丰富。【角切海鲜丼$128】这个海鲜丼只有甜虾、三文鱼、三文鱼好、仲有一种白身鱼。杂锦刺身款式梗系愈多愈好啦，如果款式系时令再加分。这个
门面冷清，甫入店内原来已经差不多坐满客人，幸好早一日纲上订位又可以储asiamile，餐厅已经预留窗边卡位，实在方便！
午餐Menu 主要是刺身及海鲜丼，另外有几款热食选择。
【吉列三元豚丼$128】图片写カナダ产ハーブ三元豚(Canada 产) ，但旁边菜名标示日本产……究竟边个先正确？菜名写三元豚，三元豚以三种豚只（黑、赤、白）精英混种而成， 豚肉色泽淡红，肉质纤细带脂肪，香味浓郁，美味嫩滑。ハーブ即是Herbs 意指饲料都是天然无添加抗生素及荷尔蒙激素，品质安全可靠。 
吉列三元豚丼
$128
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吉列皮够香脆之余亦紧紧包着豚肉，不会一咬即散，但略嫌不够酥。猪排肉质尚算可以，肉质纤细软胀腍又不太干身，只是脂肪太够丰富。
【角切海鲜丼$128】这个海鲜丼只有甜虾、三文鱼、三文鱼好、仲有一种白身鱼。杂锦刺身款式梗系愈多愈好啦，如果款式系时令再加分。这个海鲜丼款式比较少而且没有什么时令刺身，另外刺身比较细薄影响口感。
角切海鲜丼
$128
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海鲜丼定食包括沙律、茶碗蒸及面豉汤。沙律比较普通，茶碗蒸没有花巧食材但调味合适而且质感刚好。
面豉汤有几只蚬，口感比普通的豆腐䔝菜丰富。
带小女儿去日本餐厅都要拣间有热食供应的，【鮨玥】除午午市定食有几款热食外，主餐牌内其实都有不少选择而且价格合理。最重要有齐小女儿最喜欢的食物。【冷稻庭手打乌冬$58】望落去都似稻庭乌冬，炎热下小女儿食这个特别开胃又够凉快，难得今日食完！
冷稻庭手打乌冬
$58
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日式炸鸡
$48
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今日第一次用openrice 的openpay 付款，有$50优惠，正！
张贴
