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2015-12-23
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放假拉著我妈去上环PMQ那边，实情只是无无聊聊走走逛逛。走到Sohofama餐厅露天座位附近，即是那迷你庄园的位置。她对于Cafe之类……正确一点是写意舒适的环境有兴趣，几乎想一下子坐下点饮品。但刚才吃过下午茶，还是先四围行走消化一下，腾出胃纳才可一尝。 就到晚餐高峰时间，趁离去之前再补充一下，圆了先前的一刻心动。曾与友人吃过Sohofama的午餐，不得不说太过细份，而且不觉怎样出色。性价比中低，更主要在它所指的无化学成分、新鲜、无添加、有机及本地选材。如果当时我们不是有后续打算，大概会后悔一访。老实说，就算现在回想，也会觉得不值，没后续是100%后悔的话，那么现实就是85%。幸好当时没有遇上其他意见中提及的差劣服务问题，否则……lolStir-fried Organic US Pork Belly with Chili and Housemade Pancake Wraps葱爆有机里脊肉配薄饼 $188 相信跟我相熟或是有看过我写的小文，不断重提之下，就会知道我对片皮鸭情有独钟。当然，不只是片皮鸭，若果是其他卷饼夹饼，地位次于前者，但我也颇喜欢的。可是在不同餐厅吃过几款非片皮鸭的
就到晚餐高峰时间，趁离去之前再补充一下，圆了先前的一刻心动。曾与友人吃过Sohofama的午餐，不得不说太过细份，而且不觉怎样出色。性价比中低，更主要在它所指的无化学成分、新鲜、无添加、有机及本地选材。如果当时我们不是有后续打算，大概会后悔一访。老实说，就算现在回想，也会觉得不值，没后续是100%后悔的话，那么现实就是85%。幸好当时没有遇上其他意见中提及的差劣服务问题，否则……lol
葱爆有机里脊肉配薄饼
$188
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葱爆有机里脊肉配薄饼 $188
相信跟我相熟或是有看过我写的小文，不断重提之下，就会知道我对片皮鸭情有独钟。当然，不只是片皮鸭，若果是其他卷饼夹饼，地位次于前者，但我也颇喜欢的。可是在不同餐厅吃过几款非片皮鸭的卷饼，自己动动手的形式。平均而言却是未有想像中的合心意，甚至乎比单吃食材更糟。此时，因为想了又想仍未选好想吃的东西，没多少空闲，中伏也没所谓了，填肚先算。
以大量葱丝爆香，甫上桌就传来香浓惹味香气，教人口水直流。拎起旁边一小笼薄如纸的自家制薄饼皮，煎得略为带焦的饼皮不油腻。每块绵软之余略带烟韧，裹起馅料后没有破裂渗汁。里脊肉薄身，炒过后带点香口镬气，略为显老，幸好未会干柴得离谱。可惜调味落手太重，咸得过份，饼皮又薄身，中和不了那浓烈味道。
酱茶丑小鸭
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其实这边的餐点份量的骰，所之非小鸟胃的话，要当正餐食，一人一份也未必够。我们另外再点的是不少人推介的酱茶鸭，正是薄饼之下的那项。我妈不禁问道：「鸭啊？我地食唔食得哂架？」，打自看到薄饼的份量，她再没有提过担心过量的事情。
小木盘盛上件件切分好的鸭件，比起脑海预想的为多，是我想得太极端了吗？不管了，夹起一件鸭件，斜切的话食时就不会怕有长纤维易黏在牙缝。不过那紥实的感觉让我不禁打定输数，一口咬下，软稔的鸭皮略渗熏香。问题在于皮不酥脆，肉不嫩稔，除了干和咸之外，也没有想赞美的言词。没有沾酱之下的咸度浓味已经顶尽，要好好欣赏不起眼的伴菜，青瓜及萝卜打救我们。如此晚餐每人花上二百多元，味道而言，值得吗？不值。份量看图所示，花费绝对不是在味道功架上，著眼点何在？是用料，是地段……或是那堆主打自然的口号吧。
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