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2023-03-11
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大家认识Son姐可能因为她是职场女王。这几年Son 姐进军饮食业，睇过她煑食节目的朋友都应该知道她的厉害，亦会非常想试她曾经示范过的菜式。食过Son 姐的芋头糕及甜品的朋友就应该更加知道她的功力。Son 姐及大小T筹备多时的 Telicious 餐厅终于开张，作为她的 fan当然立刻要去拜 Son。Son姐做事一向有要求。可以想像，一个无论对人对己都有要求的人的出品一定不会差。Telicious 在3月期间属Soft opening，dinner tasting set 包括两个appetizers ，当中我最喜欢的是凉拌白木耳及口水鸡。白木耳跟wasabi很夹，口水鸡的调味非常出色，拍青瓜也很爽脆。Main course 我选了酸菜鱼，如果睇过Son姐的节目都应该知道无论水煮鱼及酸菜鱼都是她的拿手菜。今次Son姐选用法国 sea bass ，比较少骨之余亦很滑。至于配菜有丝瓜及白木耳。这道菜无论鱼及配菜的份量都很足。酸菜鱼汁的调味恰到好处，完全没有过酸，配白饭绝对一流。想吃少辣或特辣都可以先同staff 讲，好让他们在煮的时候适当地 adjust。Desserts 方面，Son 姐的
Son姐做事一向有要求。可以想像，一个无论对人对己都有要求的人的出品一定不会差。Telicious 在3月期间属Soft opening，dinner tasting set 包括两个appetizers ，当中我最喜欢的是凉拌白木耳及口水鸡。白木耳跟wasabi很夹，口水鸡的调味非常出色，拍青瓜也很爽脆。
Main course 我选了酸菜鱼，如果睇过Son姐的节目都应该知道无论水煮鱼及酸菜鱼都是她的拿手菜。今次Son姐选用法国 sea bass ，比较少骨之余亦很滑。至于配菜有丝瓜及白木耳。这道菜无论鱼及配菜的份量都很足。酸菜鱼汁的调味恰到好处，完全没有过酸，配白饭绝对一流。想吃少辣或特辣都可以先同staff 讲，好让他们在煮的时候适当地 adjust。
Desserts 方面，Son 姐的桃胶出名浓及足料，喜欢滋润及养生的朋友一定要试。如果想食西式 desserts，也可试Son姐的cake，用料非常讲究，我觉得无论brownies同cream cake 都好正。
最后想向大家推介 Telicious tea，有果及花香之余，但不会过火，非常清新顺口，配 cake 一流。
Son 姐很多时都会在餐厅坐镇，有时也会出来跟大家聊下天，餐厅气氛一流。
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口水鸡
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酸菜鱼
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糟溜鱼片
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桃胶
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Telicious tea
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fruit cake
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