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2024-08-10
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𝕎𝕠𝕟𝕘 ℂ𝕙𝕦𝕜 ℍ𝕒𝕟𝕘 • ℂ𝕙𝕖𝕗‘𝕤 ℂ𝕦𝕥𝕤 🥩📍黄竹坑香叶道𝟙𝟙号𝕋𝕙𝕖 𝕊𝕠𝕦𝕥𝕙𝕤𝕚𝕕𝕖 𝟚楼𝟚𝟚𝟡-𝟚𝟛𝟘号舖🔍中环、启德、屯门、黄竹坑📌 #penguin_wongchukhang:::::::::::::::::::::::::::::: Chef’s Cuts 第四分店选址黄竹坑The Southside, 主打熟成牛扒及海鲜等欧陆菜肴，酒单包罗万有，分店限定24天熟成黑安格斯肉眼扒，供应期至七月尾，想吃的话要快手～@chefscutshk @thesouthsidehk 🌊南美式酸辣腌海鲜🐙西班牙风味，烤八爪鱼🍖烤牛骨髓配红酒烩牛肋牛肝菌及多士🦞杂锦海鲜拼盘🥩干式属性黑安格斯肉眼扒600g🍝海虾蕃茄橄榄意大利面🖤北海道带子海胆酱墨汁意大利面🍮拖肥布甸配云呢拿意式雪糕🍓士多啤梨甜蛋白脆云呢拿意式雪糕招牌肉食推介熟食黑安格斯肉眼扒，经过24天熟成处理及去除多余脂肪后，肉质口感柔软，牛味香浓，配薯条、蘑菇及香草牛油。海鲜拼盘亮丽登场，以贝壳盛器载着半只波士顿龙虾、生蚝、北海道带子、南青口、蚬、海鲜及八爪鱼，提供秘鲁黄辣椒酱、柚子菠萝酱、玛丽玫瑰酱、紫苏香草酱、干葱
📍黄竹坑香叶道𝟙𝟙号𝕋𝕙𝕖 𝕊𝕠𝕦𝕥𝕙𝕤𝕚𝕕𝕖 𝟚楼𝟚𝟚𝟡-𝟚𝟛𝟘号舖
🔍中环、启德、屯门、黄竹坑
📌 #penguin_wongchukhang
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Chef’s Cuts 第四分店选址黄竹坑The Southside, 主打熟成牛扒及海鲜等欧陆菜肴，酒单包罗万有，分店限定24天熟成黑安格斯肉眼扒，供应期至七月尾，想吃的话要快手～
@chefscutshk @thesouthsidehk
🌊南美式酸辣腌海鲜
🐙西班牙风味，烤八爪鱼
🍖烤牛骨髓配红酒烩牛肋牛肝菌及多士
🦞杂锦海鲜拼盘
🥩干式属性黑安格斯肉眼扒600g
🍝海虾蕃茄橄榄意大利面
🖤北海道带子海胆酱墨汁意大利面
🍮拖肥布甸配云呢拿意式雪糕
🍓士多啤梨甜蛋白脆云呢拿意式雪糕
招牌肉食推介熟食黑安格斯肉眼扒，经过24天熟成处理及去除多余脂肪后，肉质口感柔软，牛味香浓，配薯条、蘑菇及香草牛油。
海鲜拼盘亮丽登场，以贝壳盛器载着半只波士顿龙虾、生蚝、北海道带子、南青口、蚬、海鲜及八爪鱼，提供秘鲁黄辣椒酱、柚子菠萝酱、玛丽玫瑰酱、紫苏香草酱、干葱醋及是拉差鸡尾酱一共六款酱汁。
特色前菜重点介绍烤牛骨髓，先慢煮1小时后烤焗，铺上牛肋及牛肝菌烹煮6小时，口感滑腻，佐以焦糖洋葱及多士。很喜欢海虾意粉，微辣开胃；而带子墨汁意粉卖相吸引，海胆酱更提升三文鱼籽的鲜味。甜品推介拖肥布甸，蛋糕的质感，入口湿润松软，嗜甜者之选。
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