影片
更多
2018-02-20
345 浏览
$19红丝绒muffin $26 Black tall作为一个下午茶$45 有点贵但几个月都唔会享受一次的话都可以接受!这里的黑啡不时会买, 看似好大杯但经常就是不知不觉间饮完, 唔知点解现在他们已经没有再将是日咖啡是什么荳写在黑板上, 是店方嫌烦定还是惊自己员工写错名称? 其实这是有必要的! 因为客人有机会见到名称知道大概是什么味道, 如果系未必想饮呢只味道就转饮第二样饮品! 这才算是服务业的见微之注, 回想十多年前这种大型连锁店都会这样做, 现在变成俾什么荳客人都要饮架啦! 系经营方针的改变? 定系服务的本质改变? 红丝绒muffin 同老麦或者什么每日法国比较甜味属于中庸之道, 质地的松软度,咬的口感则是胜过那两间的了, 可能同集团本身就是做饼嘅专家如果连做个muffin都做得唔够出色会比同行取笑吧, 其他的公司好多时会用预拌好的浆糊状物体预先冰咗用的时候攞出来解冻唧入模内烤之! 好处是什么样的员工都会做而且出错机会少! 壊处是员工无技术可言, 蛋糕的可塑性低!
作为一个下午茶$45 有点贵但几个月都唔会享受一次的话都可以接受!
这里的黑啡不时会买, 看似好大杯但经常就是不知不觉间饮完, 唔知点解现在他们已经没有再将是日咖啡是什么荳写在黑板上, 是店方嫌烦定还是惊自己员工写错名称? 其实这是有必要的! 因为客人有机会见到名称知道大概是什么味道, 如果系未必想饮呢只味道就转饮第二样饮品! 这才算是服务业的见微之注, 回想十多年前这种大型连锁店都会这样做, 现在变成俾什么荳客人都要饮架啦! 系经营方针的改变? 定系服务的本质改变?
红丝绒muffin 同老麦或者什么每日法国比较甜味属于中庸之道, 质地的松软度,咬的口感则是胜过那两间的了, 可能同集团本身就是做饼嘅专家如果连做个muffin都做得唔够出色会比同行取笑吧, 其他的公司好多时会用预拌好的浆糊状物体预先冰咗用的时候攞出来解冻唧入模内烤之! 好处是什么样的员工都会做而且出错机会少! 壊处是员工无技术可言, 蛋糕的可塑性低!
$45
7 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
