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2009-07-15
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千万不要误会这个是英文食评，小弟英语拙劣，只是以一个在英语中常用的词组，来形容及概括对这店子的感觉。甫坐下，也先观赏一下这儿的装潢，其主题是班房，所有餐桌均是中学用的书枱，而且在墙壁也挂上黑板作装饰，写上甜品的名称作餐牌之用，确实是有点想头，但看看食物质素才真。看过餐牌后，大家最后决定点近期大兴的花冰，点了巧克力味，另外也点了数款中西式的甜品，分别有北海道牛奶炖蛋白、朱古力心太软伴云呢拿雪糕、西多士面包布甸伴云呢拿雪糕及焗苹果金宝伴云呢拿雪糕。坐了十分钟左右，也有得吃了，但是就直至现在，也是连杯水都没有给我们，要三吹四请先肯俾，我想众所也周知，食甜品，水是必要的，所以理应是自动波的，似乎服务有待改善。也谈回食物，先来的是北海道牛奶炖蛋白，说真的，我真的不知道其用料是否北海道的3.6牛奶，但根据我喝3.6牛奶的经验，此牛奶炖蛋白的奶香真的有点不足，而且蛋白香同样的有点不足，有点两头唔到岸的感觉，可幸的是蛋白也算挺滑，但跟澳牛比还是有几条街的距离。再来的是巧克力花冰，花冰来的时候好像已经有点崩塌之势，这已经要扣一点分了，而花冰，也只是以花冰机刨出来，说真的是没有什么功夫的，其关键在于巧克力
千万不要误会这个是英文食评，小弟英语拙劣，只是以一个在英语中常用的词组，来形容及概括对这店子的感觉。
甫坐下，也先观赏一下这儿的装潢，其主题是班房，所有餐桌均是中学用的书枱，而且在墙壁也挂上黑板作装饰，写上甜品的名称作餐牌之用，确实是有点想头，但看看食物质素才真。
看过餐牌后，大家最后决定点近期大兴的花冰，点了巧克力味，另外也点了数款中西式的甜品，分别有北海道牛奶炖蛋白、朱古力心太软伴云呢拿雪糕、西多士面包布甸伴云呢拿雪糕及焗苹果金宝伴云呢拿雪糕。
坐了十分钟左右，也有得吃了，但是就直至现在，也是连杯水都没有给我们，要三吹四请先肯俾，我想众所也周知，食甜品，水是必要的，所以理应是自动波的，似乎服务有待改善。
也谈回食物，先来的是北海道牛奶炖蛋白，说真的，我真的不知道其用料是否北海道的3.6牛奶，但根据我喝3.6牛奶的经验，此牛奶炖蛋白的奶香真的有点不足，而且蛋白香同样的有点不足，有点两头唔到岸的感觉，可幸的是蛋白也算挺滑，但跟澳牛比还是有几条街的距离。
再来的是巧克力花冰，花冰来的时候好像已经有点崩塌之势，这已经要扣一点分了，而花冰，也只是以花冰机刨出来，说真的是没有什么功夫的，其关键在于巧克力冰预先制作的巧夫，今回吃到的巧克力花冰，不是没有巧克力味，而是比想像中薄很多，跟我在糖百府吃到的，形成落差，怪不得糖百府越来越多分店了。
跟着来的是满怀期望的朱古力心太软伴云呢拿雪糕，云呢拿雪糕也没有什么好评的了，也是牛奶公司的质素，始终要用HD的，也要在酒店内的甜品才会那么认真，而心太软看起来也对版，但是以匙羹破开后，巧克力浆是几乎没有流动过的，很明显的是焗过了火，跟店家反映了，而店家也坦承火候难以拿掐，而且焗炉有限，同时焗多个甜品确有难处，也着实理解，也希望店家会对症下药吧，说回心太软，除了火侯是过了一点之外，其实也没什么大问题，朱古力蛋糕有巧克力及蛋糕香，只不过是干了一点，而巧克力浆也挺有朱古力味的，还可以说是合格的心太软。
再来的也是要焗的甜品，乃西多士面包布甸伴云呢拿雪糕，雪糕也不用再谈了，面头的西多士不够蛋香，但煎至微焦的也算不错，另外底下的面包布甸也就焗得刚刚好，够热而内部仍保持湿润，有点蛋香及面包香，不错。
最后来的也是要焗的甜品，乃焗苹果金宝伴云呢拿雪糕，雪糕同样也是不用多谈了，而苹果金宝，其实乃Apple Crumble，切开一看，也是很多苹果，非常足料，可是稍嫌有点过干，苹果的浆不够，而且外层的饼碎咬下也是过干，也是焗得过久了吧？所以咬起来真的是很易碎哂，而其牛油酥香也是不足，可能是取健康舍味道之故吧，总括来说，绝对是有进步空间。
吃过多道甜品后，感觉是有点So So，味道其实是挣扎于二和三之间，所以若要学发记或满记般冲出一条血路，there is still a big room for improvement in both service and food，keep going!
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