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2013-09-28
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早前原获邀请出席两大米芝莲名厨Harlan Goldstein与Alvin Leung瘦身大战结果的报导会，但因有事忙而去不到，这次比赛由Gold和Strip House的主厨Harlan Goldstein胜出，三个月内他成功减去20.7公斤，比Alvin Leung多2%左右。最近分别在Restaurant & Bar Expo及Strip House用餐时见过Harlan好几次，他依然保持著减磅后身形。说起Strip House，这间扒房环境布置带1940年代纽约风格，以红黑为主调，感觉带点型格。而餐牌中新增了不少菜式，当中就包括侧腹横肌牛扒Skirt Steak及多款头盘。另外这里午餐设有自助沙律吧，价钱$138起，多款新鲜的蔬菜如生菜、椰菜、西兰花、椰菜花、黄红椒、红菜头、车厘茄、粟米等，还有巴马火腿及芝士，我就很喜欢吃芝士。吃沙律同时，侍应也先送上一个大洋葱包，自家焗制的面包质感松软，喜欢它洋葱味道不会太浓烈，涂上牛油来吃也是不错的。头盘Shrimp & Tuna Cocktail，Tiger Prawns，Grated Yellow-Fin Tuna，Spiced Avo
头盘Shrimp & Tuna Cocktail，Tiger Prawns，Grated Yellow-Fin Tuna，Spiced Avocado，Spring Onion and Cocktail Sauce，$168。两只超大的虎虾挂在玻璃杯上，卖相吸引，虾肉十分鲜爽弹牙，口感讨人喜欢，配吞拿鱼肉及牛油果蓉，带点泰式微酸，吃得开胃。
Roasted Sea Scallop，Jumbo Hokkaido Sea Scallops，Shimiji Mushrooms，Red Bell Pepper Coulis and “3” Mustard Crust，$158。北海道带子加上菇菌、红椒蓉及芥末来烤焗，芥末味道较为突出，入口攻鼻，继而渗有微微椒甜。带子烹调时间长一点，若口感再生嫩一点就更好。
Baked Bone Marrow & Sea Urchin，Crispy Parma Ham，Lemon Myrtle，Chives and Garlic Toast，$168。牛骨髓加上新鲜加拿大海胆，油脂丰腴的骨髓，加上鲜甜海胆，两者配合起来可用邪恶两字来形容。香脆的多士渗著油脂香，配上一小口海胆，吃起来骨髓味道较明显，一份价钱一百六十多元，也值得点一份来跟朋友分享。
Handmade Iberico Pork Sausage，Roasted on a Sizzling Pan，French Snails and Red Wine Onion，$158。自家打制的黑先猪香肠满有肉香，外皮略嫌不够香脆，而配上的洋葱经过红酒酱汁腌煮，味道带甜，像平衡一点油腻感。
到主菜两份牛扒，先是Skirt Steak，10oz，$368，刚新增到餐牌上的侧腹横肌牛扒，来自美国Brandt Beef的牛只，农场以全天然的方法饲养牛只，没有使用荷尔蒙及抗生素，主要以玉米及加入有机紫花苜蓿喂饲牛只。今天肉质的生熟度选了Medium Rare，切开肉中仍然带著嫩粉，满有肉汁，肉味浓郁，比其后吃的肉眼扒浓味得多，带著油脂甘香，爱吃牛肉者要试试。
另外Rib Eye Steak，12oz，肉眼扒跟侧腹横肌牛扒表面都带焦香，肉同样选了Medium Rare，软嫩的牛肉带著丰盛肉汁，肉味其实也有，但Skirt Steak的味道就浓郁得多。
配菜有Parmesan Potato Mash及Green Asparagus，每款都是$68，喜欢吃炸得香脆的薯球，露笋也够嫩绿，爽口又无渣。
最后甜品有Sizzling Brownie，Chocolate Fudge Brownie，Chocolate Sauce and Vanilla Ice Cream，$98，Brownie放在热烫的铁板上，伴上一球云尼拿雪糕，再淋上热朱古力浆，即时冒烟，传来阵阵朱古力香。湿润的朱古力蛋糕加上浓稠的朱古力浆，味道不算很甜溜，但就令人吃得很满足。
还有Chestnut Tiramisu，Mascarpone，Candied Chestnut，Coffee and Kahlua，$88，芝士打得滑带浓稠，栗子味道香甜，喜欢中间有点栗蓉，加上微微的咖啡味，两者平衡味道还好。
餐厅最近还推出特别优惠，如客人于周一晚上点选「顶级」级别Prime牛扒，可免费送一客特色头盘，选择亦包括以上的自家制黑毛猪肉肠、虎虾吞拿鱼配牛油果酱汁、烤北海道带子等等，优惠也都吸引，有兴趣的也最好预早订座。张贴
