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2018-09-29
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前几天有位朋友同我讲，你生日大多数选择西餐厅，今次要破例食中式午饭，我真系好期待，原来带到我兰桂坊酒店1楼「名人坊」，这位「隐世厨神」星级主厨郑锦富先生在2010年赢得米其林一星，隔年之后晋升为二星餐厅，2017年米芝莲1星，我更加听过富哥自己亲身剖白生路历程，机缘巧合做了林百欣私厨20年，坐低餐枱后，我朋友话已经安排好午餐，（1）粟米鲜淮山红萝卜：饮落后感觉好多味道涌现出嚟，有甜，有鲜，总言之感觉好清甜，（2） 琵琶豆腐：本人很喜欢食豆腐，外脆内滑（3） 蒜蓉蒸龙虾：顶呱呱（4）烧乳鸽： 皮脆嫩滑，一啖咬落去，D肉汁慢慢 渗出嚟，好满足（5） 龙趸：感觉好滑（6）木瓜雪耳糖水：糖水味道刚刚好，挂住食，我都要感觉身边既环境，枱与枱之间都好阔落，所以当大家说话时，都唔会骚扰到大家， 今日既午餐比足💯
粟米淮山红萝卜汤
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琵琶豆腐
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蒜蓉蒸龙虾
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烧乳鸽
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龙趸
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木瓜雪耳糖水
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