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2013-04-20
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四月十四日 (星期日)是日，得到公关之热情邀请，在这个下午，来到了Zanzo的清酒品尝会其实也发觉，喜欢清酒的香港人逐渐普及身边不少朋友更是清酒的忠实粉丝，每每与他们到日本食店，品尝美食之余也会配上清酒喝不过，他们每次都遇上相同问题，人不多，只能饮到两三支，而每支清酒与食物口味的配搭又有着莫大的关连最后，也只有带着一点遗憾的离开...如今，好酒之徒有一个难得的机会，所说的，是此店将于六月八日推出<第100届国际新清酒大类金奖清酒品尝会之清酒 x 日式Tapas配对>大家不但可一次过试到六款得奖清酒，更有六款主厨细心准备的日式tapas最重要的，是有专人为每款清酒配以不同的日式tapas，冒求达到最好的品酒效果酒，after taste会较短池鱼的甘香，在口内余韵犹存先喝一点，味道清香，after taste较第一支长吃烧茄子，再喝酒，酒味就更烈更香浓这酒，口感幼细得多，也比较芳香酒配以带柠檬醋的鲷鱼吃，会再一点辛辣感这酒来自不广为人知的酒庄用的水，也是来自日本名水百选这酒最能带出海鲜的鲜香，配带子就适合不过这款小吃是全日最欣赏的是即蘑的山葵，配以伴墨西哥芒果汁，辣中带香
是日，得到公关之热情邀请，在这个下午，来到了Zanzo的清酒品尝会
其实也发觉，喜欢清酒的香港人逐渐普及
身边不少朋友更是清酒的忠实粉丝，每每与他们到日本食店，品尝美食之余也会配上清酒喝
不过，他们每次都遇上相同问题，人不多，只能饮到两三支，而每支清酒与食物口味的配搭又有着莫大的关连
最后，也只有带着一点遗憾的离开...
如今，好酒之徒有一个难得的机会，所说的，是此店将于六月八日推出<第100届国际新清酒大类金奖清酒品尝会之清酒 x 日式Tapas配对>
大家不但可一次过试到六款得奖清酒，更有六款主厨细心准备的日式tapas
最重要的，是有专人为每款清酒配以不同的日式tapas，冒求达到最好的品酒效果
酒，after taste会较短池鱼的甘香，在口内余韵犹存
先喝一点，味道清香，after taste较第一支长吃烧茄子，再喝酒，酒味就更烈更香浓
这酒，口感幼细得多，也比较芳香酒配以带柠檬醋的鲷鱼吃，会再一点辛辣感
这酒来自不广为人知的酒庄用的水，也是来自日本名水百选
这酒最能带出海鲜的鲜香，配带子就适合不过
这款小吃是全日最欣赏的是即蘑的山葵，配以伴墨西哥芒果汁，辣中带香甜，又不呛鼻
虾，就是爽口无比
雪月花，这酒是六支酒中香气最强，很厚身而带花香
酒精度最高的一支，配以韩式辣酱烧制的猪腩肉就最匹配除了有专人为大家作配对，还有清酒专家现场为大家讲解，并且细说清酒历史
也说说有关第一百回日本全国新酒鉴评会，其实是当地清酒界的盛事
全日本酒庄中有八百多支清酒被蒙瓶试酒
按香气,味道,平衡等各方面作评分，合共有二百多支获得金奖
今次试酒会中品尝到的，就是其中六款之精选
题外话/补充资料：
六月八日试酒会，只有一场
费用HK$380，性价比高
好酒之徒，不要错过啰!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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