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2019-04-23
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在铜锣湾常常逛街，不时也会经过一间叫「Superdon」的日式丼专门店，日本餐厅中刺身是很常见的，但鱼生饭专门店在香港绝对是少见的，难得在铜锣湾竟然有呢。很久之前也跟男朋友到那里吃过一遍，质素也不错，这回最终也没有令我失望。拍这张照片的时候是我吃完出来才拍的，去的时候还不用排队等位，一出来，已有数个人在排队了。里面的环境颇为光猛，以简约为主，木桌子也给人们清新的感觉。近门口的是高椅子，坐的时候应该没那么舒服吧，里面的则是正常的座椅。Superdon以肉和刺身饭为主，价钱算是适中吧，刺身饭在这里大概会比较吸引客人的眼球。还有一些简单的日式小食和饮料，大家也不妨试试。除了以上的日式丼种类外，其实餐厅还有「自选丼」，如果以上的丼都不合自己的口味，不妨试试自选海鲜丼，最少要选三款，价钱相对下会较main menu的昂贵，但店员跟我们说份量会较main menu的多。就这样，男朋友点了自选海鲜丼，他选了马粪海胆、油甘鱼和吞拿鱼，马粪海胆鲜味非常，不会像外面一样的腥。油甘鱼和吞拿鱼有口感，咬的时候感觉很是结实，真的颇有质素。自己则点了火焰三色丼，有三文鱼、呑拿鱼和左口鱼边，平常的日式餐厅多数都会有
拍这张照片的时候是我吃完出来才拍的，去的时候还不用排队等位，一出来，已有数个人在排队了。
里面的环境颇为光猛，以简约为主，木桌子也给人们清新的感觉。近门口的是高椅子，坐的时候应该没那么舒服吧，里面的则是正常的座椅。
Superdon以肉和刺身饭为主，价钱算是适中吧，刺身饭在这里大概会比较吸引客人的眼球。
还有一些简单的日式小食和饮料，大家也不妨试试。
除了以上的日式丼种类外，其实餐厅还有「自选丼」，如果以上的丼都不合自己的口味，不妨试试自选海鲜丼，最少要选三款，价钱相对下会较main menu的昂贵，但店员跟我们说份量会较main menu的多。
就这样，男朋友点了自选海鲜丼，他选了马粪海胆、油甘鱼和吞拿鱼，马粪海胆鲜味非常，不会像外面一样的腥。油甘鱼和吞拿鱼有口感，咬的时候感觉很是结实，真的颇有质素。
自己则点了火焰三色丼，有三文鱼、呑拿鱼和左口鱼边，平常的日式餐厅多数都会有三文鱼和呑拿鱼，却没有多少间会有左口鱼边。三文鱼是经火焰烧过的，所以特别香口，呑拿鱼也是，而且两者都有很重的油脂味，令人十分满足呢左口鱼有很多骨，所以食店只采用了左口鱼边的部分，入口即溶，滑溜溜的，是高质素的食材。
火炙三色丼
$98
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三文鱼的条纹很整齐，吞拿鱼则呈很深的红色。
刺身饭还会跟面豉汤、青瓜条和泡芙，形式像是平常吃的日式定食，分别只是没有盘子去盛载而已。
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