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2016-11-13
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星期五晚，又是在忙碌的一星期中结束，是好机会约班好知己聚聚会，喝一杯令人会意乱情迷的，好让沉重的压力得以抒发。位于上环的Moment Lounge是小妹近期所好的餐厅，位于楼上舖，私隐度极高，想低调和好友倾密计就最适合不过了。从世瑛大厦电梯一出，趟门而进，先有小型调酒吧位置，餐厅像间密室一样，窗户都被长长的红帘遮盖住，空间位置很小，大概只能应付三、四台客人的数量。但环境就明显落足心机，例如墙身挂有多幅金漆油画、或是一整排酒杯及酒瓶拼成的摆设，再单靠墙上吊灯发出的微弱光线，令人视觉迷茫，更是消遥舒适。员工递上的平板电脑，显示各式各样的mocktail和cocktail，还有一些小食推介。最特别是餐厅因应客人需要，最新推出了set dinner套餐，分有A及B，不是安琪BB或肯亚徐，set A设有tapas、餐汤或沙律、主菜意粉和甜品，但不包括饮品，每位承惠$380，由两位起。换句话，一人四道菜就要$380，建议若包括埋饮品会公道一点。Foie gras parfait with apple jelly and mix berries jus ($90)小妹一向钟情鹅肝的油润甘香，肥美而入
星期五晚，又是在忙碌的一星期中结束，是好机会约班好知己聚聚会，喝一杯令人会意乱情迷的，好让沉重的压力得以抒发。位于上环的Moment Lounge是小妹近期所好的餐厅，位于楼上舖，私隐度极高，想低调和好友倾密计就最适合不过了。
从世瑛大厦电梯一出，趟门而进，先有小型调酒吧位置，餐厅像间密室一样，窗户都被长长的红帘遮盖住，空间位置很小，大概只能应付三、四台客人的数量。但环境就明显落足心机，例如墙身挂有多幅金漆油画、或是一整排酒杯及酒瓶拼成的摆设，再单靠墙上吊灯发出的微弱光线，令人视觉迷茫，更是消遥舒适。
员工递上的平板电脑，显示各式各样的mocktail和cocktail，还有一些小食推介。最特别是餐厅因应客人需要，最新推出了set dinner套餐，分有A及B，不是安琪BB或肯亚徐，set A设有tapas、餐汤或沙律、主菜意粉和甜品，但不包括饮品，每位承惠$380，由两位起。换句话，一人四道菜就要$380，建议若包括埋饮品会公道一点。
Foie gras parfait with apple jelly and mix berries jus ($90)
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小妹一向钟情鹅肝的油润甘香，肥美而入口即溶的质感实在令人难以抗拒。不过冻食的鹅肝反而很少尝试，因为就怕它那种腥味。但这个鹅肝冻糕反而没有这个情况，鹅肝微冻软滑，夹杂果莓蓉，微微酸香盖过腥味，酥香甘味而不腻，表面加上半透明的苹果果冻，令口感十分清新。把鹅肝冻涂在圆形克力架，带点盐份和脆口，口感大增，但若然是无盐克力架，鹅肝味道会更加鲜明。
Crab Croquette ($90)
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Croquette外层黏上少许面包糠去炸，炸得金黄均匀而薄身，咬下去微脆得很。内里由忌廉混入蟹膏蟹肉，切开croquette还可以清楚看到丝丝蟹肉状，用料十足。入口creamy可口而蟹肉软腍，鲜味迫人，咸香丰富，再衬上自家制的蒜头沙律酱，蒜香味道点到即止，又令鲜味有另一番体会。
Mix-berries salad with lemon vinegrette
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杂菜沙律混入杂莓，杂莓不会过酸，再拌入果醋，酸性突出令胃口大开，沙津新鲜爽脆，简单又够健康抗氧化。
Mushroom cappuccino
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用咖啡杯承载的蘑菇汤，表面用蛋白打泡成的泡沫，卖相真的有如平常喝的cappuccino，十分有玩味。
把泡沫混在蘑菇汤之中，大大增加汤质地的空气丰盈感，蘑菇香气清幽，每一啖都能吃到蘑菇碎粒，口感讨好。
Cream Sauce Mushroom Fettuccine with Iberian Ham
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Cream Sauce Mushroom Fettuccine with Iberian Ham阔条面被浓厚的忌廉包围著，入口creamy得很，面条挺身而有弹性，但蘑菇的足迹却不得而知。平常吃开一片片泛亮的黑毛猪火腿片，但这里只包含著细碎的黑毛猪火腿碎粒，咸香度不足，口感有欠丰富亦觉有点小家，如果转换成一大片方式盛上效果和味道会更好。
Spicy Clams and Prawn Spaghetti
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Spicy Clams and Prawn Spaghetti 相反，卖相平平无奇的意粉，反而有出奇不意的出色。意粉和海鲜明显分开处理，意粉加入柠檬汁、干蕃茄、洋葱碎、蘑菇粒和香草，令意粉呈现湿润的茄红色泽和带有爽口的微辣感。
面条相对刚才的阔条面较为软身，但弹性依然。鲜虾脱壳炒至球状，鲜味丰富，混在酱汁之中带点黑椒的惹味，至于蚬肉，大只肚涨而肉厚，愈咬愈渗出肉汁的甜鲜，同样惹味。
Catalonia Cream
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Catalonia Cream做乜起我个黑衣兜攞饭食？咦，原来黑衣兜装的不是饭，而是鸡蛋布甸。表面加上一层薄薄的焦糖薄片，用匙羹轻轻就刺穿，布甸并非平常看到的挺身，反而是带点流心质地，幽幽散发鸡蛋固有的蛋香，加入肉桂和柠檬汁令味道更加香甜迷人，香醇滑溜。
Eggslan with citrus strawberry sauce
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Eggslan with citrus strawberry sauce若然阁下是个芝士迷，相信以下的甜品会适合你。运用焦糖、蛋白、奶、糖的化学作用，塑造成芝士质感的软蛋糕，不过却不含芝士成份，教人有意想不到的惊喜。添加橘子和士多啤梨打混的酱汁，质地带有黏液状，酸酸甜甜，尤其开胃，但少了芝士的滞腻感，更加胃口大开。
Pineapple($88)
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套餐未有包括饮品，唯有额外点两杯无酒精成份的mocktail 。没有apple或者pen，只有纯菠萝汁、青柠汁和薄荷叶沟成的mocktail，口感偏酸，冰凉而偶意吃到菠萝果肉，较为适合女性。
Virgin Lychee Mojito($88)
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Virgin Lychee Mojito($88)看到调酒师把草莓上界几刀，便出现了一个漂亮的玫瑰花，就连摆设都相当用心，可看得出现今的调酒师真不易做呢。
加入柠檬汁、罗勒叶、姜水和荔枝打混的Mojito，带有荔枝的香甜而不燥，后有丁点柠檬的清新，插上一枝小小的薰衣草令整体不经意浪漫起来。
Moment Lounge (上环)
上环永乐街1-3号世瑛大厦6楼603室
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