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2018-04-20
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一直很欣赏这间甜品店的创意，在这里的每样甜品配搭都非常新奇，例如茉莉花加开心果，樱花加朱古力。甜品非常可以看出甜品师的用心和心思。这次，我们终于来到这里试下其甜品画。甜品师会用她的创意用不同口味的酱汁，奶冻，慕丝，雪糕等去拼砌一幅专属每个人的甜品画。甜品师会在枱前作画，一边介绍一边绘画，在过程中真的可以感受她们的热诚。一开始，会有两枝用test tube welcome drink，放在test tube rack上，十分精致。welcome drink是红桑子汁，酸酸甜甜，为之后的甜品作好准备，加上非常冰冻，一口已经很醒神，令人更期待之后的甜品。甜品师之后会询问我们有没有食物敏感和不喜欢的食物，十分细心。选了画布后，她便开始用芒果酱，香芋酱，红桑子酱和椰子酱在画布上挥舞，再撒在蜜瓜等口味的糖粉，撒了糖粉的甜品画已经显得十分梦幻。甜品师会依次将抹茶麻薯，朱古力奶冻，蜜瓜奶冻，柑桔啫哩，和蜂蜜脆脆放得漂漂亮亮，其中我尤其喜欢朱古力奶冻，质感幼滑，朱古力味非常浓带苦甜。另外的蜂蜜脆脆也是很很脆，有甜甜蜜糖香，配合柑桔啫哩酸甜有致很配。之后就会唧上忌廉和放上朱古力脆片，就到了重头戏了。看见烟
一开始，会有两枝用test tube welcome drink，放在test tube rack上，十分精致。welcome drink是红桑子汁，酸酸甜甜，为之后的甜品作好准备，加上非常冰冻，一口已经很醒神，令人更期待之后的甜品。
甜品师之后会询问我们有没有食物敏感和不喜欢的食物，十分细心。选了画布后，她便开始用芒果酱，香芋酱，红桑子酱和椰子酱在画布上挥舞，再撒在蜜瓜等口味的糖粉，撒了糖粉的甜品画已经显得十分梦幻。
甜品师会依次将抹茶麻薯，朱古力奶冻，蜜瓜奶冻，柑桔啫哩，和蜂蜜脆脆放得漂漂亮亮，其中我尤其喜欢朱古力奶冻，质感幼滑，朱古力味非常浓带苦甜。另外的蜂蜜脆脆也是很很脆，有甜甜蜜糖香，配合柑桔啫哩酸甜有致很配。之后就会唧上忌廉和放上朱古力脆片，就到了重头戏了。
看见烟雾弥漫，就知道其液态氮雪糕要出场了，这天的味道是竹炭朱古力和白桃。甜品师把液态氮倒入雪糕浆，之后雪糕浆会很快凝固，液态氮在高过其沸点后会很快成蒸气，才会有烟雾弥漫的效果。雪糕在成型很有点像石头，口感是偏向粒粒雪糕脆脆的口感。白桃口味非常特别，有种很香很甜的果香。竹炭朱古力虽然黑黑的，但也是很香浓，吃罢有回甘。这个雪糕没有那么快溶，就算是我们拍了很久照才吃，它还是维持脆脆的口感。
这次真是一个非常特别的甜品体验，每个人来到这里都可以有一个专属的甜品画，甜品师还可以因应要求在画上写上字，十分有纪念价值。
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