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2012-05-13
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有时侯工作得累, 都需要让自己静下来, 放松一下。 加上尖沙咀实有太多的诱惑, 间中放工后都会去饼店寻找甜头, 就当是慰劳一下自己, 充充电。近年来coco经过革新, 换上法藉饼师后, 不论是款式或是材料配搭变得更创新更别出心栽, 令人有种耳目一新的感觉, 引得我不时去到访呢!装修以型格的黑色为主调, 没有太多的灯光, 予有神秘之感, 相信在此high tea应该别有一番感受。 Whole cake、mini cakes和handmade chocolate独立放在柜内, 整齐有序。三月初拖著同事到来, 本身她不如我般嗜甜, 但竟见她一面雀跃, 心大心小不知如何选择。 亲初的店员主动介绍, 得知每天都有8款口味, 经常转款, 而cupcakes为数不少, 也该算是主打。 Rouge coconut($36): 铺面的鲜果四色混杂, 更见用心。 牛油挞皮厚薄适中, 十分松脆, 很讨好。超初不明如何将椰子融入其中? 原来是在吉士酱中中加入椰丝, 酱本身不算柔滑, 较挺身, 蛋味淡薄, 加入了椰丝反而令味道和质感怪怪, 还是喜爱传统的果挞版本多一点。刚巧这天有两款朱古力口味, on noir
近年来coco经过革新, 换上法藉饼师后, 不论是款式或是材料配搭变得更创新更别出心栽, 令人有种耳目一新的感觉, 引得我不时去到访呢!
装修以型格的黑色为主调, 没有太多的灯光, 予有神秘之感, 相信在此high tea应该别有一番感受。 Whole cake、mini cakes和handmade chocolate独立放在柜内, 整齐有序。
三月初拖著同事到来, 本身她不如我般嗜甜, 但竟见她一面雀跃, 心大心小不知如何选择。 亲初的店员主动介绍, 得知每天都有8款口味, 经常转款, 而cupcakes为数不少, 也该算是主打。
Rouge coconut($36): 铺面的鲜果四色混杂, 更见用心。 牛油挞皮厚薄适中, 十分松脆, 很讨好。超初不明如何将椰子融入其中? 原来是在吉士酱中中加入椰丝, 酱本身不算柔滑, 较挺身, 蛋味淡薄, 加入了椰丝反而令味道和质感怪怪, 还是喜爱传统的果挞版本多一点。
刚巧这天有两款朱古力口味, on noir和Jivara berry delight ($39): 因前者早已尝过, 决定留机会给另一款。 卖相真像一排朱古力, 玩味十足。 打正牛奶朱古力的旗号, 其味当然无纯朱古力突出, 但不是得个甜字, mousse打得轻身软滑, 红莓者喱作夹层多份酸香, 加上牛油脆饼底 整体口感交错丰富。相距个多月再来, 刚巧推出了新系列, 取代了某些旧款式。
Blueberry chic($39): 整件都用上迷人的紫色, 充斥著蓝莓香, 芝士味亦出众, 但甜度太高, 吃过几口便感甜腻, 有点涸喉, 令我这个芝迷不甚满足。
Aux marrons($39)呈半圆球状, 好像星球一样, 说穿了就是以貌取饼吧! 原以为入口会感受到浓甜的栗子香, 怎料甜度比想像中轻, 反而有阵酒味所致的甘涩, 盖过了栗子味, 而开心果蛋糕体带点湿润, 实又没特别的味道, 两者似乎擦不出太大的火花。
只见一众cupcakes都装饰得十分精致, 细看介绍得知中间都有夹层, 相信不应只得表面的美。Chocolate addict($34)给人高贵华丽之感, 当然我也不会忽略其内涵。 Chocolate ganache注满表面, 厚实浓郁, 有点黏口。 蛋糕满布朱古力碎, 湿润不失弹性, 牛油味不俗, 如可以再松软一点就更好。 中间的忌廉较浓稠, 有微微的咸味, 混有脆脆片, 算是惊喜之作, 不禁令人对其余几款cupcakes有蛮大的期望呢!除了糕点之外, 手制的朱古力每粒都形状不一, 色彩丰富, 美得像艺术品一样, 看看价钱($18/粒)也是相当合理, 用作送礼既体面也够心思。
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