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2016-07-20
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位于PMQ的ISONO今个夏天开始会与来自不同国家的餐厅进行美食文化交流，邀请餐厅大厨来香港takeover ISONO进驻他们的厨房。这对我们食客来说当然是个好消息啦！第一期的takeover ISONO是由来自纽约的著名餐厅Birds and Bubbles主理。曾被选为"50 Best Chefs in New York City"的餐厅女厨师Sarah Simmons及团队会亲身来到ISONO炮制她餐厅Birds and Bubbles的招牌美食。当然包括有Birds and Bubbles的招牌buttermilk fried chicken配香槟。美国南部风格的炸鸡，黑胡椒与香料味道都相当浓郁，炸得皮脆肉嫩，味道不错。以往吃炸鸡，多数配杯啤酒或汽水，但原来饮著冰冻微酸清爽香槟边叹炸鸡，又可以几夹 另外我们也吃了几款Birds and Bubbles的小食。我最喜欢就是Pimento cheese on black pepper crackers。香辣creamy的芝士辣酱配脆脆黑椒薄饼干片，味道香浓，相当惹味。其他小食还有Deviled eggs with sriracha
第一期的takeover ISONO是由来自纽约的著名餐厅Birds and Bubbles主理。曾被选为"50 Best Chefs in New York City"的餐厅女厨师Sarah Simmons及团队会亲身来到ISONO炮制她餐厅Birds and Bubbles的招牌美食。当然包括有Birds and Bubbles的招牌buttermilk fried chicken配香槟。
美国南部风格的炸鸡，黑胡椒与香料味道都相当浓郁，炸得皮脆肉嫩，味道不错。以往吃炸鸡，多数配杯啤酒或汽水，但原来饮著冰冻微酸清爽香槟边叹炸鸡，又可以几夹
另外我们也吃了几款Birds and Bubbles的小食。我最喜欢就是Pimento cheese on black pepper crackers。香辣creamy的芝士辣酱配脆脆黑椒薄饼干片，味道香浓，相当惹味。
其他小食还有Deviled eggs with sriracha flakes与Chicken liver mousse on Steen's pumpernickel。
还有我一向喜欢的Tomato gazpacho。尤其夏日饮，番茄冻汤就更特别对胃口。番茄的清新自然酸加上点点橄榄油，很醒胃。
Takeover ISONO by Birds and Bubbles 只至2016年8月13日。这段期间会供应午市3道菜套餐 (每位$228)、6道菜晚市套餐 (每位$498包香槟一杯) 和周末4道菜早午餐 (每位$468包2小时无限量添饮香槟或$268不包饮品。) 据知跟著下期接手takeover ISONO的是泰国代表，真期待呢！
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