2021-12-25
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西班牙最有特色一定系tapas!今次黎到呢间气氛好好既又bookmark左好耐既tapa room!Oolong Island Tea 期间冬日限定清酒cocktail:以梅酒,清酒,乌龙茶,rum酒,伯爵茶调配.入口先带一阵梅香甜味,后带清酒辛香及米香.整杯cocktail相当易入口,女仔都好适合饮用.Pink Pineapple Cooler带住热带果香mocktail,味道唔会过甜腻,配上梳打够爽口清爽.Jamon Iberico 24 Months㔹班牙火腿带住一阵烟熏香,虽然火腿脂肪量低但入口又唔会过干.炸腿口感带点烟韧但又唔会咬唔开,作为前菜送酒好夹.Tuna Carpaccio烧吞拿鱼刚好唔会过熟,吞拿鱼中间仍带粉嫩.吞拿鱼面上加上少少微辛调味去减低腥味,同时亦同烧过既吞拿鱼所迫出既鱼油融合令味道更甘香.Scallop Ceviche以蕃茄莎莎做底去衬托出帆立贝,帆立贝肉身够厚,饱满又充满弹性.甘甜既帆立贝配上酸酸甜甜既蕃茄莎莎令鲜味更出,味道更清新开胃.Clams in Lemon Wine Sauce系经典白酒煮蚬上加上柠檬汁令整个味道埘鲜亦更清新.白酒甘甜酒香配上柠
Oolong Island Tea
期间冬日限定清酒cocktail:以梅酒,清酒,乌龙茶,rum酒,伯爵茶调配.入口先带一阵梅香甜味,后带清酒辛香及米香.整杯cocktail相当易入口,女仔都好适合饮用.
Pink Pineapple Cooler
带住热带果香mocktail,味道唔会过甜腻,配上梳打够爽口清爽.
Jamon Iberico 24 Months
㔹班牙火腿带住一阵烟熏香,虽然火腿脂肪量低但入口又唔会过干.炸腿口感带点烟韧但又唔会咬唔开,作为前菜送酒好夹.
Tuna Carpaccio
烧吞拿鱼刚好唔会过熟,吞拿鱼中间仍带粉嫩.吞拿鱼面上加上少少微辛调味去减低腥味,同时亦同烧过既吞拿鱼所迫出既鱼油融合令味道更甘香.
Scallop Ceviche
以蕃茄莎莎做底去衬托出帆立贝,帆立贝肉身够厚,饱满又充满弹性.甘甜既帆立贝配上酸酸甜甜既蕃茄莎莎令鲜味更出,味道更清新开胃.
Clams in Lemon Wine Sauce
系经典白酒煮蚬上加上柠檬汁令整个味道埘鲜亦更清新.白酒甘甜酒香配上柠檬清爽酸香大大令蚬肉海洋味更浓香.蚬肉弹牙饱满,入口不带沙,唔会过熟刚刚开口极鲜甜.
Seafood Paella (For 2)
传统西班牙菜必备既西班牙海鲜饭,底下米粒分明带点饭焦脆卜卜口感得黎又唔会过硬或带饭骨.海鲜饭以海鲜虾汁煮香,饭面上海鲜既精华亦渗透系米饭之间,啖啖精华.海鲜饭上配料丰富,红虾虾香浓郁不带需藏味,虾身带点独有虾膏鲜味.
Churros with Chocolate Dip
西班牙炸油条炸得内外同样松化又香脆.炸油条上洒上大量玉桂糖,带住浓郁玉桂甜味,再沾上特浓朱古力酱更香,甜得黎都唔会觉得好腻.
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