櫻田日本餐廳

Sakurada Japanese Restaurant
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餐厅: 櫻田日本餐廳
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级4
我对 铁板烧 TEPPANYAKI 的认识源于 1984年 由 许冠文 自编、自导、自演的一部港产喜剧 「铁板烧」~ 剧情讲述了铁板烧厨师是如何的在客人面前即席献技, 又能把用来煎菜的铁铲抛来抛去 .... 看过这电影后便向先父要求带我去吃一顿铁板烧, 然而先父总是以价格高昂戓是小孩吃了会因燥热而生病为理由, 不带我去~ 爸爸不带, 我去找爷爷! 跟爷爷说了想吃铁板烧, 第二晚便带我去吃了, 当时真的很开心~ 今时今日我也开始步入中年, 正宗的铁板烧餐厅依然不是便宜的食肆, 久不久一两餐是会举家去的, 但始终不常吃~当晚我和太座约了两位要好的朋友到了 沙田 帝都酒店 3楼 的 樱田日本餐厅 Sakurada Japanese Restaurant 吃铁板烧庆祝其中一位的生日, 女儿们未能出席, 因为我铭记父亲所说的话 "小孩吃了铁板烧会因燥热而生病" ~神户肉流通推进协会认可及指定的神户和牛销售商~有机野菜沙律鲜活巨鲍, 睇见双眼就发光!只需要大厨的手起刀落,灵巧的炒功, 极速的刀功, 吃铁板烧就是要看这些!炒香后的鲍鱼薄片,弹牙、脆口、味道甜鲜, 就是这般简单~在铁板烧里蒸蛋...烧
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我对 铁板烧 TEPPANYAKI 的认识源于 1984年 由 许冠文 自编、自导、自演的一部港产喜剧 「铁板烧」~ 剧情讲述了铁板烧厨师是如何的在客人面前即席献技, 又能把用来煎菜的铁铲抛来抛去 .... 看过这电影后便向先父要求带我去吃一顿铁板烧, 然而先父总是以价格高昂戓是小孩吃了会因燥热而生病为理由, 不带我去~

爸爸不带, 我去找爷爷! 跟爷爷说了想吃铁板烧, 第二晚便带我去吃了, 当时真的很开心~ 今时今日我也开始步入中年, 正宗的铁板烧餐厅依然不是便宜的食肆, 久不久一两餐是会举家去的, 但始终不常吃~

当晚我和太座约了两位要好的朋友到了 沙田 帝都酒店 3楼 的 樱田日本餐厅 Sakurada Japanese Restaurant 吃铁板烧庆祝其中一位的生日, 女儿们未能出席, 因为我铭记父亲所说的话 "小孩吃了铁板烧会因燥热而生病" ~
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神户肉流通推进协会认可及指定的神户和牛销售商~
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有机野菜沙律
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鲜活巨鲍, 睇见双眼就发光!
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只需要大厨的手起刀落,
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灵巧的炒功, 极速的刀功, 吃铁板烧就是要看这些!
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炒香后的鲍鱼薄片,
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弹牙、脆口、味道甜鲜, 就是这般简单~
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在铁板烧里蒸蛋...
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烧老虎虾,
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先去虾头
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再以秀丽的刀法表演,
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大厨轻而易举地把老虎虾由有壳变无壳,
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烧好的老虎虾,
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它的甜, 它的鲜, 是最令人著迷~
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忽然又煎香一些虾干仔,
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鸡蛋在同时间蒸好, 既滑亦富有蛋香和海鲜味~
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烧元贝 ... 赞酒的一刻, 芳香四溢, 香飘十哩!! 这香味, 绝非笔墨所能形容  ~
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烧至刚好, 鲜甜嫩滑, 既惹味又鲜味, 一流~
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煎鹅肝
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红红烈火, 有够气氛!
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上下两面香脆金黄色的外层, 内软的肝质地油份已被逼出, 入口即溶, 肝味浓郁, 食得出不油腻~
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烧蔬菜
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美国牛肉薄烧
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要求medium rare ... 大厨也烧到, 肉香葱香, 肉质也嫩~
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随后忽然 "逢" 一声, 再次火光熊熊, 极尽观感又刺激~
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原来大厨正在火焰虎虾头~
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说时迟那时快, 鱼汤送上来, 汤面有一层薄鱼油脂, 纯鱼味道连盐也不需要落~
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海胆炒饭
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烧杂菜
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最后送上一球北海道雪糕, 有菠萝肉的雪糕啊!

这一餐的确是棒极了! 色、香、味、艺也俱全! Perfect~ 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$900 (晚餐)