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2012-06-14
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最近于中环工作，所以常有和Coco见面的机会． 获选为世界百大重要人物，同名品牌仍是顶尖时装名牌，看似柔弱的Coco Chanel，为现代女装立下新定义，绝对是柔中带刚的女性代表． 居于上环的Coco，虽不是满嘴bonjour的法国女郎，反而带澳洲血统；更意想不到的，是这里的老板兼咖啡师，其实是位男性．错配？但这里的咖啡确有种女性的阴柔．上次来点latte，但不少食友力荐这里的flat white，这次就点来一试． 究竟flat white和latte有甚么分别？老实说，除了盛载的容器不同，我真的不懂有甚么分别．奶泡打得厚滑的latte有，拉花拉得出神入化的flat white也有．名称一回事，最重要的还是味道和感觉，究竟对不对我口味？ 用瓷杯盛载的flat white($30)，光滑表面拉有像花瓣的心，带女性娇媚．温度不过高，是刚能呷一口的热度．包住嘴唇的质感醇厚，入口香滑．咖啡香味温驯，带点可可香气，一点不酸，喝得舒服又顺喉．好的咖啡不需很浓很苦，只需拥有独特个性，像Chanel No.5，不用香味涸鼻，已叫人难忘． 另外的scrambled eggs on toast($28)和
获选为世界百大重要人物，同名品牌仍是顶尖时装名牌，看似柔弱的Coco Chanel，为现代女装立下新定义，绝对是柔中带刚的女性代表． 居于上环的Coco，虽不是满嘴bonjour的法国女郎，反而带澳洲血统；更意想不到的，是这里的老板兼咖啡师，其实是位男性．
错配？但这里的咖啡确有种女性的阴柔．
上次来点latte，但不少食友力荐这里的flat white，这次就点来一试．
究竟flat white和latte有甚么分别？老实说，除了盛载的容器不同，我真的不懂有甚么分别．奶泡打得厚滑的latte有，拉花拉得出神入化的flat white也有．名称一回事，最重要的还是味道和感觉，究竟对不对我口味？
用瓷杯盛载的flat white($30)，光滑表面拉有像花瓣的心，带女性娇媚．温度不过高，是刚能呷一口的热度．包住嘴唇的质感醇厚，入口香滑．咖啡香味温驯，带点可可香气，一点不酸，喝得舒服又顺喉．好的咖啡不需很浓很苦，只需拥有独特个性，像Chanel No.5，不用香味涸鼻，已叫人难忘．
另外的scrambled eggs on toast($28)和latte($30)，都是超乎水准．能吃到如此丰富的早餐，还能要求甚么？
眼见负责人低头冲出一杯又一杯咖啡，但对每杯作品都珍而重之，和客人打招呼也总是满脸笑容，就知道他定必乐在其中，享受调配咖啡的过程，及与客人分享．也许，正正是这份热诚和尊重，冲破了所谓阴阳的界限，叫大男人如他，亦能调配出细腻如Coco的咖啡．
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