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2012-03-08
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突然空闲的早上，肩膀上的魔鬼又在引诱我，何不腾点时间去偷一杯啡？嘴里说不行，身体却诚实得很的我，肚子直咕咕叫，也就听从了魔鬼的招唤，被拖著来到了蝗虫师姐推荐，位于上环的Coco Espresso．从外观来说，这店充其量只像间只得五六个站位的小茶室；进入，才知一直对它有误解了．桌子，有三数张，蛮大蛮舒适的；也有自闭点的面璧coffee bar，上面写著coffee lover parking area－好喜欢这种幽默！点了一杯skimmed latte，听著悦耳的打奶声，痴想要是如果能够像店主那般skillful，每天弄咖啡给自己喝，那该多好－女店主放下的那杯咖啡，把我snap的一声拉回现实．latte也是用传统的玻璃杯盛载，从一旁可看见层次分明的奶泡和咖啡．先嗅一下，在奶甘味下隐藏著酸度刚好的咖啡香，感觉应该和之前的果酸咖啡有分别了吧？急急呷一口，果然不错，虽然奶泡面上渗入了extract时有店多余的苦涩成份和油脂，所以入口感觉有点硬，不过也可能因为店采用了roast得’劲’一点的豆，不知怎的有一朕非常特别又浓郁的烟熏香气自咖啡逼出，余韵更有朕像可可的果仁甜香，味道非常抢眼．说回奶泡，
嘴里说不行，身体却诚实得很的我，肚子直咕咕叫，也就听从了魔鬼的招唤，被拖著来到了蝗虫师姐推荐，位于上环的Coco Espresso．
从外观来说，这店充其量只像间只得五六个站位的小茶室；进入，才知一直对它有误解了．桌子，有三数张，蛮大蛮舒适的；也有自闭点的面璧coffee bar，上面写著coffee lover parking area－好喜欢这种幽默！
点了一杯skimmed latte，听著悦耳的打奶声，痴想要是如果能够像店主那般skillful，每天弄咖啡给自己喝，那该多好－女店主放下的那杯咖啡，把我snap的一声拉回现实．
latte也是用传统的玻璃杯盛载，从一旁可看见层次分明的奶泡和咖啡．先嗅一下，在奶甘味下隐藏著酸度刚好的咖啡香，感觉应该和之前的果酸咖啡有分别了吧？急急呷一口，果然不错，虽然奶泡面上渗入了extract时有店多余的苦涩成份和油脂，所以入口感觉有点硬，不过也可能因为店采用了roast得’劲’一点的豆，不知怎的有一朕非常特别又浓郁的烟熏香气自咖啡逼出，余韵更有朕像可可的果仁甜香，味道非常抢眼．说回奶泡，虽然略嫌表面硬和苦了点，但质感非常幼滑饱满，气泡很幼质地很细腻，店主功架十足呢．
咖啡的温度也适中，是立刻可以喝那种温度，而又不会冷得完全甚么香味都挥发不出来的，是刚好的温度．一杯咖啡要三十元，记得家人经常和我说从前的香港跟本接受不了要卖几十元一杯的饮品，现在却是越开越多这种’贵’饮品专门店．究竟值不值？我想，如果用的咖啡豆和奶都是有品质的，店主又有功夫将两者的优点结合，制作出来的已不再是饮品那么简单而是一件艺术品，那么用数十元去欣赏艺术者样计算，欣赏完后个人又会感觉舒畅又愉快，那花了这数十元，也不算过份吧？
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