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2012-02-04
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Grappa 的意大利菜一向不错，见其美丽华的新分店环境舒适宽敞，菜色吸引，价钱又竟比金钟店平一截，二话不说约了三五知已来聚旧。沙律好吃但不是很有特色，最 impress 我的是以下的热盘及甜品：fettuccine nere : 经典的虾墨鱼汁阔面 阔面本身已融合香浓的墨鱼汁，所以不会令齿间变得怪怪黑黑，鲜甜的带子及大虾配上酒香忌廉汁，却一点都不腻，这种美道好吃得不得了，我在家自己煮的忌廉汁怎也模仿不到这种味道呢... Sea bass 很肥美 煎得刚刚好，够热，外皮煎香内里肉质嫩滑，可见厨师的火喉拿掐功力很准倒是第一次吃烤鸭 Pizza ，十分有创意，据说是尖沙咀分店的独家招牌菜。 想不到香脆肥美的烤鸭、香浓的烤鸭酱、葱花跟 Pizza 如此夹，热腾腾的，真是「好-好-味-呀- !」( 味吉阳一式大喊 + 火山爆发背景 )蒜蓉大蚬入味，没沙! Great! 想不到 side dish 的 Garlic bread 都很新鲜很好吃!Dried tomato ravioli 干蕃茄配上忌廉汁浓而不腻，正! 意菜怎少得 tiramisu ，这个造法有传统风味，高雅的酒香，吃出 masca
沙律好吃但不是很有特色，最 impress 我的是以下的热盘及甜品：
fettuccine nere : 经典的虾墨鱼汁阔面 阔面本身已融合香浓的墨鱼汁，所以不会令齿间变得怪怪黑黑，鲜甜的带子及大虾配上酒香忌廉汁，却一点都不腻，这种美道好吃得不得了，我在家自己煮的忌廉汁怎也模仿不到这种味道呢...
Sea bass 很肥美 煎得刚刚好，够热，外皮煎香内里肉质嫩滑，可见厨师的火喉拿掐功力很准
倒是第一次吃烤鸭 Pizza ，十分有创意，据说是尖沙咀分店的独家招牌菜。 想不到香脆肥美的烤鸭、香浓的烤鸭酱、葱花跟 Pizza 如此夹，热腾腾的，真是「好-好-味-呀- !」( 味吉阳一式大喊 + 火山爆发背景 )
蒜蓉大蚬入味，没沙! Great! 想不到 side dish 的 Garlic bread 都很新鲜很好吃!
Dried tomato ravioli 干蕃茄配上忌廉汁浓而不腻，正!
意菜怎少得 tiramisu ，这个造法有传统风味，高雅的酒香，吃出 mascarpone 的芝士香，质感柔软，那味道像带我重游意大利一样 ( 绝非以 cream 代 mascarpone 及加入大量鱼肠粉的港式 Tiramisu ! )
SEMIFREDDO al CIOCCOLATO e NOCCIOLE ：像是朱古力榛子 ice cream 又像 Mousse，很新奇的一种质感。整体很满意，服务员的态度友善，食客都斯斯文文，尖沙咀分店的菜色保存了 Grappas 一贯水准兼添加了一些独家特色菜，what a delightful dinner !!
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