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2015-03-08
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Bistecca一直是我喜爱的中环饭堂。有不少食评家已谈及和推介Bistecca的Semi-Buffet，的确，Semi-Buffet的菜色也不少，有很多瓜菜，Mozarrella Cheese 和Tomato、Mushroom、甜薯。。。很能够满足我对Vegetables的欲望。生果盘也充满不同色彩的水果，有西瓜、蜜瓜、奇异果、士多啤梨，吃完有种令人升华的感觉。To be honest，这个HKD138的Semi-Buffet非常Healthy & Fulfilling，真的不太需要再额外再叫Main。不过，每一次我也会忍不住多叫Grilled Salmon。Bistecca的三文鱼扒是我的最爱！很多餐厅的三文鱼扒都偏向Overcooked，肉质粗糙，或者是太Salty。我从小就很喜欢吃鱼，从蒸淡水鱼、斑球至西方的煎Sea Bass，我无一不欢。很有趣，我发现品评鱼优劣的准则其实大同小异，除了看鱼本身的味道外，我都看鱼的肉质是否分明。可能有人觉得Bistecca的三文鱼扒较淡口，因为Bistecca没有额外加Pepper来Grill，也没有用其他酱汁。但这正正显现三文鱼扒本身的新鲜程
Bistecca的三文鱼扒是我的最爱！很多餐厅的三文鱼扒都偏向Overcooked，肉质粗糙，或者是太Salty。我从小就很喜欢吃鱼，从蒸淡水鱼、斑球至西方的煎Sea Bass，我无一不欢。很有趣，我发现品评鱼优劣的准则其实大同小异，除了看鱼本身的味道外，我都看鱼的肉质是否分明。可能有人觉得Bistecca的三文鱼扒较淡口，因为Bistecca没有额外加Pepper来Grill，也没有用其他酱汁。但这正正显现三文鱼扒本身的新鲜程度，不需要其他配料点缀。The Salmon itself is already good enough.其实，Bistecca的驰名之宝为牛扒。一个人独食12安士牛扒也许太多，所以下次一定要约朋友试试那Sirloin！
这儿唯一美中不足的是用餐时间有限制，一个多小时便要交枱，但也理解的。A good turnover rate shows its food quality!
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