上海總會 (裝修中)

本身不是上海人，不过曾于浙江一带住上好几个月，故对这类菜式往往有一定要求。虽只有幸透过同事饭局光顾过上海总会两遍，但已可肯定其菜式水准在中环区内云云中菜会所中算是数一数二，不但菜式选择多，且味道亦拿得准，不油不腻，「宁波同乡会」固之然比不上，唯一能与之匹敌的「苏浙同乡会」恐怕在某几度菜式上也会被比下去。早阵子浏览《蔡澜叹名菜》的网页也发现载有上海总会的介绍，很奇怪为何OpenRice网站内找不著这家店的任何资料，不得不为她写下毕生第一篇食评。在过去的两次饭局中，尝过海蜇头、醉鸡（花雕味香浓，不如坊间做的刺鼻）、素鹅（腐皮十分松化，一试难忘）、熏蛋（入味、有溏心且不咸）、嫩鸡煨面、鸡火拌干丝、百叶棠菜（三味菜式味道相若，清淡健康选择）、上海炒年糕（烟韧、不咸）、煎窝贴（皮脆肉香，看似普通但难得好吃）、樟茶鸭（味较浓有点失分）、八宝饭（烟韧且甜度适中，不腻但颇为饱肚）等等，不能尽录。某几度菜式确实做得出色，其余的皆属中上之选，在中环区内难得一见。由于美食当前又是同事饭局关系，每每无暇亦不好意思拍照。下月在上海总会又有聚会，十分令人期待！