影片
更多
2023-04-26
84 浏览
True gastronomy is making the most of what is available, however modest完美的用餐体验个人会著重食物新鲜度和选材配搭、服务水准和餐厅环境，这间位于湾仔的日法扒房在这几方面的表现还不错。餐厅装修走沉稳低调工业风路线，职员都友善有礼。和相职多年朋友聚旧而特登book位嚟食饭兼摸酒杯底，气氛几好「Soirée Gastronomique à BIFTECK – Printemps」季节盛宴 Japanese Red Crab Meat and Tofu Panna Cotta日本红蟹肉豆腐奶冻> 晶莹的蘑菇柚子醋啫喱配上蟹肉、浸在冬菇木鱼高汤中，为呢餐初春时令晚餐打响头阵，味道清淡雅致Baked Oyster 焗日本生蚝配紫菜牛油> 蚝的个子颇大只肉厚、配和风的紫菜牛油味道香浓Slow Cook A5 Rump Carpaccio 慢煮日本A5和牛臀肉沙律> 呢道系我哋最欣赏的嘅招牌菜，以月桂叶橄榄油慢煮的牛臀肉非常柔软有嫩度，啖之有牛脂嘅甘甜，和新鲜脆爽的白菜拌匀日本蛋黄、mayonnaise 和
完美的用餐体验个人会著重食物新鲜度和选材配搭、服务水准和餐厅环境，这间位于湾仔的日法扒房在这几方面的表现还不错。餐厅装修走沉稳低调工业风路线，职员都友善有礼。和相职多年朋友聚旧而特登book位嚟食饭兼摸酒杯底，气氛几好
「Soirée Gastronomique à BIFTECK – Printemps」
季节盛宴
Japanese Red Crab Meat and Tofu Panna Cotta
日本红蟹肉豆腐奶冻
> 晶莹的蘑菇柚子醋啫喱配上蟹肉、浸在冬菇木鱼高汤中，为呢餐初春时令晚餐打响头阵，味道清淡雅致
Baked Oyster
焗日本生蚝配紫菜牛油
> 蚝的个子颇大只肉厚、配和风的紫菜牛油味道香浓
Slow Cook A5 Rump Carpaccio
慢煮日本A5和牛臀肉沙律
> 呢道系我哋最欣赏的嘅招牌菜，以月桂叶橄榄油慢煮的牛臀肉非常柔软有嫩度，啖之有牛脂嘅甘甜，和新鲜脆爽的白菜拌匀日本蛋黄、mayonnaise 和秘制烧汁一齐食，"味"力没法挡真心叫好！餐厅建议配的美国加州白酒 [Fetzer ~ Sundial Chardonnay 2018 California] 亦不错
Scallop and Lobster Spaghetti
波士顿龙虾带子意大利面配自家制樱花虾XO酱
> 汇集海鲜精华，爽脆龙虾肉和鲜嫩带子配手工意粉al dente硬口感，味道异常浓郁
USDA Prime Brandt Flap Meat
美国特级牛腰肉配柚子醋汁
> 牛肉甘香味浓充满炭火香气，肉质厚实带点脂肪颇有咬口，配柚子醋汁有助降低肉食腻感。配[De Loach ~ Merlot 2019 California]嘅加州红酒，个人较钟意呢杯香醇红酒嘅味道
Mango Sansho Sorbet
芒果山椒雪葩
> 造型和味道都可以攞满分！芒果清新香气十足，最特别有日本山椒lady fingers和passion fruit啫喱舖底，靓之余味道掂
慢煮日本A5和牛臀肉沙律
10 浏览
0 赞好
0 留言
波士顿龙虾带子意大利面配自家制樱花虾XO酱
8 浏览
0 赞好
0 留言
芒果山椒雪葩
6 浏览
0 赞好
0 留言
焗日本生蚝配紫菜牛油
4 浏览
0 赞好
0 留言
慢煮日本A5和牛臀肉沙律
5 浏览
0 赞好
0 留言
日本红蟹肉豆腐奶冻
8 浏览
0 赞好
0 留言
餐包/天妇罗紫菜/面豉酱
9 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
